Ягодный заливной пирог с маком
Заливные пироги хорошо готовить с сочными начинками. Для этого подходят практически любые ягоды, но не очень кислые. Вишня и малина хорошо подходят для этого, они очень сочные и в меру сладкие. Готовить такой пирог можно хоть круглый год, используя свежие, замороженные или консервированные в собственном соку или сиропе ягоды. Чтобы сделать пирог вкуснее, а домашнюю еду разнообразнее, добавьте в заливной пирог маковые зерна. Это вкусно, полезно и делает срез пирога очень красивым.
- Калории
- 230,85 кКал
- Белки
- 6,67 грамм
- Жиры
- 7,56 грамм
- Углеводы
- 34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 3 стакан = 390 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 10 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 150 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Постепенно сокращайте количество сахара в своем рационе, чтобы уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и появления лишнего веса.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте форму для выпекания пирога размером 20-25 см. Чтобы пирог было легко из нее вынуть, выстелите дно пергаментом.
Шаг 1
В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром и солью в течении 2-х минут. Не нужно взбивать яйца слишком сильно, как это делают для бисквита. Достаточно взбивать до появления легкой пены.
Шаг 2
Затем добавьте сметану и взбивайте еще 2 минуты. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Муку лучше предварительно просеять через сито.
Шаг 3
Когда тесто станет достаточно густым, чтобы смешивать его миксером, возьмите ложку или деревянную лопатку и вмешайте оставшуюся муку, мак и панировочные сухари.
Шаг 4
Форму для запекания, смазанную маслом, наполните тестом наполовину и выложите ровным слоем ягоды. Затем влейте оставшееся тесто и свержу украсьте ягодами. Запекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 25-30 минут.
произвести впечатление
Готовый пирог охладите, разрежьте на отдельные порции и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Галина
неудачный рецепт
Галина
плохой рецепт, тесто густое ягод очень много и поэтому пирог очень кислый. не советую
Редактор
Татьяна, дополнили рецепт, панировка добавляется в 3 шаге. 😉
Татьяна
данный рецепт не точен. не советую. хоть МЧ и понравилось, тесто было плотным, я его мешала с молоком и соком вишни
Татьяна
а панировки почему нет в рецепте? в ингредиентах зачем он тогда?
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
