20 марта 2021

Соус «Цезарь»

Короля делает свита, а салат «Цезарь» — образцовая заправка, рецепт которой вы смело можете брать на вооружение, когда надумаете приготовить это знаменитое американское блюдо. Возьмите куриное яйцо, сок лимона, оливковое масло, вустерский соус, дижонскую горчицу и самый ароматный ингредиент заправки — консервированные анчоусы, чтобы получилось так же, как в ресторане.
Аватар пользователя

Автор: Максим Жуков,
кулинарный редактор Food.ru

Калории415,14кКал
Белки7,19грамм
Жиры42,34грамм
Углеводы1,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Пищевые добавки, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не добавляйте соль.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выдавите сок лимона, очистите и мелко порубите чеснок. Измельчите анчоусы.

Шаг 1

С помощью блендера перемешайте яйцо и горчицу. Снизьте скорость, тонкой струйкой влейте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Используйте яйцо первой свежести, а перед приготовлением заправки хорошо промойте его теплой водой с мылом.

Шаг 2

Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте до однородности.

Шаг 3

Отправьте соус в холодильник на 10 минут, затем заправьте им салат и подавайте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении