Сочный кролик, тушенный в сметанном соусе, с гарниром кус-кус
Мясо кролика имеет превосходные кулинарные свойства, в связи с чем, существует огромное множество блюд из крольчатины. Мясо кролика варят, тушат, жарят, запекают и готовят на гриле, его добавляют в салаты и закусочные блюда, измельчают в фарш для изготовления котлет и тефтелей. Помимо отличных вкусовых качеств, мясо кролика содержит массу питательным веществ, имеет низкую калорийность и хорошую усвояемость, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания.
- Калории
- 187,83 кКал
- Белки
- 14,45 грамм
- Жиры
- 8,35 грамм
- Углеводы
- 11,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- восточная, европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,2 кг = 1200 г | |
| 200 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 125 г | |
| 60 г | |
| 40 г | |
| 3 шт. = 60 г | |
| 15 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы тушеный в сметане кролик и кус-кус несли пользу организму, используйте свежую крольчатину, овощи без пестицидов и химикатов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тушку кролика помойте внутри и снаружи, овощи помойте от грязи, сладкий перец очистите от сердцевины и семян, зелень ополосните водой от мусора.
Шаг 1
Сладкий перец, морковь и помидоры нарежьте кубиками небольшого размера, зеленый лук и зелень мелко нарубите. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на огне и выложите в сковороду измельченную морковь. Обжарьте овощ в течение пары минут, после чего присоедините к моркови сладкий перец и продолжайте обжаривать овощную смесь еще несколько минут. Присоедините к овощам зеленый лук и помидоры, приправьте овощи солью и перцем и продолжайте тушить овощное ассорти еще 2–3 минуты.
Шаг 2
К тушеным овощам влейте 500 мл воды, доведите овощное блюдо до кипения и присоедините к овощам кус-кус. Перемешайте кус-кус с овощами, накройте сковороду крышкой, сделайте умеренный огонь и варите блюдо в течение 5–6 минут. По истечении 5 минут перемешайте блюдо, уберите его с плиты и выдерживайте под крышкой еще 10–12 минут до готовности.
Шаг 3
Тушку кролика нарежьте на порционные кусочки, выложите в разогретую с маслом сковороду и обжаривайте мясо со всех сторон до образования румяной корочки. К обжаренному мясу влейте белое вино, добавьте соль и перец, перемешайте и продолжайте тушить мясо в течение 10–12 минут. Затем добавьте к мясу сметану, перемешайте блюдо, накройте крышкой и томите его на медленном огне до готовности.
произвести впечатление
Сочного кролика, тушенного в сметанном соусе, с гарниром кус-кус подавайте в горячем виде, украсив блюдо мелкорубленной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
