7 ноября 2022
Бисквитный торт с тропическими фруктами
Нет лучше торта, чем торт с легким и воздушным бисквитом со сладкой и ароматной пропиткой, сливочным кремом и любимыми фруктами. Чтобы приготовить хороший бисквит необязательно быть искусным кондитером, но некоторые правила все же необходимо соблюдать очень строго. Посуда, в которой взбивают бисквит должна быть идеально чистой и сухой также, как и венчики миксера. Взбивать яйца нужно на низкой скорости миксера в течении 30-40 минут. Это делает пузырьки воздуха очень мелкими и одинаковыми. Наоборот, пузырьки разных размеров образуются в яичной смеси, если взбивать на быстрой скорости и велика вероятность того, что бисквит осядет в духовке.
Калории261,62кКал
Белки3,99грамм
Жиры13,39грамм
Углеводы33,53грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
9 часов
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Английская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема, прослойки и посыпки
| 2 шт. = 150 г | |
| 3 шт. = 300 г | |
| 1.5 стакан = 300 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1.5 стакан = 315 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если говорить о простом бисквите, то его можно назвать самым низкокалорийным среди остальных тортов, ведь тесто совсем не содержит масла в своем составе или содержит, но в очень малых количествах. Но все же учитывайте размер порции и частоту употребления тортов, чтобы не навредить фигуре.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте продукты для бисквита заранее, оно должны быть все одинаковой комнатной температуры.
Шаг 1
Сначала приготовьте бисквитное тесто для коржей. Отделите белки от желтков и отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Затем по одному вводите желтки и продолжайте взбивать. Этот процесс займет примерно 30-40 минут при низкой скорости миксера.
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте их через сито в миску со взбитыми яйцами. Аккуратно перемешайте сверху вниз деревянной или силиконовой лопаткой. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Шаг 3
Дно круглой формы выстелите пергаментом, а бортики оставьте свободными и сухими. Влейте в форму тесто, аккуратно распределите ровным слоем и выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ около 30-40 минут.
Шаг 4
Готовность бисквита проверьте деревянной палочкой. Если он готов, палочка выходит из теста сухой. Выньте бисквит из духовки, переверните форму вверх дном и оставьте до полного охлаждения.
Шаг 5
Охлажденный бисквит выньте из формы, удалите пергамент и разрежьте острым широким ножом на три коржа одинаковой толщины.
Шаг 6
Для крема взбейте миксером сметану и сливки, добавив к ним сахарную пудру. Масса должна стать пышной устойчивой пеной. Здесь важно не переусердствовать, иначе начнет отделяться сыворотка и появятся масляные зернышки.
Шаг 7
Мандарины и киви ополосните, снимите кожицу и нарежьте на кусочки. Мандарины можете не нарезать, а разобрать на дольки по своему желанию и вкусу.
Шаг 8
Соберите торт. Намажьте корж кремом и разложите кусочки фруктов. Накройте следующим коржом и повторите слои. Бока и верх также смажьте кремом. Выровняйте бока и верх кондитерским шпателем и украсьте по своему вкусу фруктами.
произвести впечатление
Присыпьте торт кокосовой стружкой и дайте ему настояться несколько часов в холодильнике. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
