Бисквитный торт с тропическими фруктами
Нет лучше торта, чем торт с легким и воздушным бисквитом со сладкой и ароматной пропиткой, сливочным кремом и любимыми фруктами. Чтобы приготовить хороший бисквит необязательно быть искусным кондитером, но некоторые правила все же необходимо соблюдать очень строго. Посуда, в которой взбивают бисквит должна быть идеально чистой и сухой также, как и венчики миксера. Взбивать яйца нужно на низкой скорости миксера в течении 30-40 минут. Это делает пузырьки воздуха очень мелкими и одинаковыми. Наоборот, пузырьки разных размеров образуются в яичной смеси, если взбивать на быстрой скорости и велика вероятность того, что бисквит осядет в духовке.
- Калории
- 261,62 кКал
- Белки
- 4,17 грамм
- Жиры
- 14,19 грамм
- Углеводы
- 34,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 9 часов
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- английская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема, прослойки и посыпки
| 2 шт. = 150 г | |
| 3 шт. = 210 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1,5 стакан = 315 г | |
| 2 ст. л. = 40 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если говорить о простом бисквите, то его можно назвать самым низкокалорийным среди остальных тортов, ведь тесто совсем не содержит масла в своем составе или содержит, но в очень малых количествах. Но все же учитывайте размер порции и частоту употребления тортов, чтобы не навредить фигуре.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте продукты для бисквита заранее, оно должны быть все одинаковой комнатной температуры.
Шаг 1
Сначала приготовьте бисквитное тесто для коржей. Отделите белки от желтков и отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Затем по одному вводите желтки и продолжайте взбивать. Этот процесс займет примерно 30-40 минут при низкой скорости миксера.
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте их через сито в миску со взбитыми яйцами. Аккуратно перемешайте сверху вниз деревянной или силиконовой лопаткой. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Шаг 3
Дно круглой формы выстелите пергаментом, а бортики оставьте свободными и сухими. Влейте в форму тесто, аккуратно распределите ровным слоем и выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ около 30-40 минут.
Шаг 4
Готовность бисквита проверьте деревянной палочкой. Если он готов, палочка выходит из теста сухой. Выньте бисквит из духовки, переверните форму вверх дном и оставьте до полного охлаждения.
Шаг 5
Охлажденный бисквит выньте из формы, удалите пергамент и разрежьте острым широким ножом на три коржа одинаковой толщины.
Шаг 6
Для крема взбейте миксером сметану и сливки, добавив к ним сахарную пудру. Масса должна стать пышной устойчивой пеной. Здесь важно не переусердствовать, иначе начнет отделяться сыворотка и появятся масляные зернышки.
Шаг 7
Мандарины и киви ополосните, снимите кожицу и нарежьте на кусочки. Мандарины можете не нарезать, а разобрать на дольки по своему желанию и вкусу.
Шаг 8
Соберите торт. Намажьте корж кремом и разложите кусочки фруктов. Накройте следующим коржом и повторите слои. Бока и верх также смажьте кремом. Выровняйте бока и верх кондитерским шпателем и украсьте по своему вкусу фруктами.
произвести впечатление
Присыпьте торт кокосовой стружкой и дайте ему настояться несколько часов в холодильнике. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
