Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты

Name: Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 штуки
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 7 ст. л. = 105 г; Тростниковый сахар 3 ст. л. = 75 г; Кокосовое молоко 1 стакан = 200 г; Яйца 2 шт. = 120 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Ягоды 1 стакан = 180 г; Творожный сыр 3 ст. л. = 45 г; Вареное сгущенное молоко 1 ст. л. = 30 г; Лимонный сок 2 ч. л. = 10 г; Мята 5 веточка = 5 г; Разрыхлитель теста 0,25 ч. л. = 1,25 г; Соль 0,25 ч. л. = 1,75 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 231,33 ккал | 🍽 Порций: 2

5 ноября 2022

Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты

Купить продукты

Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты

Блины ― вкусное и универсальное блюдо, которое очень удобно тем, что можно приготовить заранее и использовать как для сладких, так и для соленых блюд. В приготовлении блинов можно использовать не только привычное коровье молоко, но и популярные сейчас виды растительного молока. Блины на кокосовом молоке получаются очень тонкими, нежными и не требуют дополнительного масла при жарке, так как оно в достаточном количестве уже содержится в самом кокосовом молоке. Сервируйте блины с очень вкусным и нежным кремом из творожного сыра и вареного сгущенного молока, добавьте свежие ягоды и соус из мяты ― такие блины точно понравятся вашим близким.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 231,33 кКал
Белки: 4,77 грамм
Жиры: 12,06 грамм
Углеводы: 23,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	7 ст. л. = 105 г
Тростниковый сахар	3 ст. л. = 75 г
Кокосовое молоко	1 стакан = 200 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Ягоды	1 стакан = 180 г
Творожный сыр	3 ст. л. = 45 г
Вареное сгущенное молоко	1 ст. л. = 30 г
Лимонный сок	2 ч. л. = 10 г
Мята	5 веточка = 5 г
Разрыхлитель теста	0,25 ч. л. = 1,25 г
Соль	0,25 ч. л. = 1,75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирая кокосовое молоко, внимательно прочтите состав, указанный на упаковке. В качественном кокосовом молоке есть только мякоть кокоса и вода, отсутствуют пищевые добавки, консерванты и красители. Ягоды для блинов можно взять любые по своему вкусу и сезону – клубнику, малину, голубику и другие. При покупке творожного сыра и сгущенного молока проверьте, чтобы в составе не было заменителей молочного жира и пальмового масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте все упаковки с продуктами, отмерьте необходимое количество. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Мяту вымойте, дайте стечь воде и оборвите листочки. Приготовьте сковороду для выпекания блинов, миску и венчик для смешивания теста.

Шаг 1

Смешайте в миске яйца, половину лимонного сока, 2 ст.л. сахара и соль, взбивайте венчиком до растворения сахара. Добавьте муку, размешайте до исчезновения комочков, и постепенно влейте кокосовое молоко, постоянно помешивая. Получится жидкое однородное тесто.

Чтобы тесто замешивалось без комочков, добавляйте молоко уже после того, как смешали муку и яйца.

Шаг 2

Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выпекайте блины, наливая тесто на сковороду тонким слоем. После того как блин подрумянится с одной стороны, переверните его с помощью широкой лопаточки, и дайте подрумяниться с другой стороны около 1 минуты. Складывайте блины стопкой на блюдо, прикрывая полотенцем, чтобы они оставались мягкими.

Шаг 3

В небольшую мисочку выложите творожный сыр, добавьте вареную сгущенку и вымешивайте при помощи ложки, пока они не соединятся в однородный крем карамельного оттенка.

Шаг 4

Нарежьте листья мяты, выложите их в соусник, засыпьте 1 ст.л. сахара и разомните, чтобы листья дали сок. Добавьте оставшийся лимонный сок и размешайте соус. Оставьте настаиваться.

Шаг 5

Когда все блины будут пожарены, начините их. На каждый блин положите немного крема, распределите по половине блина, выложите немного ягод, полейте соусом и сложите блин вчетверо. Подавайте сразу же.