Домашние пасхальные куличи с творогом
Приготовила отличный рецепт воздушных творожных куличей. Они получились нереальные! Пышные, ароматные и очень вкусные!
- Калории
- 323,51 кКал
- Белки
- 8,38 грамм
- Жиры
- 15,34 грамм
- Углеводы
- 38,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для кулича
| 250 г | |
| 1 г | |
| 2 г | |
| 7 г | |
| 300 г | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Все ингредиенты приготовьте заранее. Они должны быть одинаковой температуры, а сливочное масло мягким. Можно взять формы побольше. Обычно получается три кулича среднего размера, но я забыла купить формы и использовала формы, которые у меня были дома высотой 6 см, а диаметром 7 см.
Шаг 1
Сначала перемешайте сухие ингридиенты: муку, соль, соду, разрыхлитель.
Шаг 2
В отдельной чаше соедините сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером в течение 5 минут.
Шаг 3
В полученную массу вводите по одному яйцу и взбивайте миксером.
Шаг 4
В эту же массу добавьте творог и снова перемешайте при помощи миксера.
Шаг 5
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте лопаточкой. Получайте не очень густая консистенция, но и не жидкая.
Шаг 6
Добавьте изюм и еще раз перемешайте.
Шаг 7
Разложите по формам. На 2/3 части формы. И выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течении 50–55 минут. Время приготовления может отличаться. Смотрите по своей духовке. Куличики должны быть золотистого красивого цвета.
Проверьте готовность шпажкой. Проткните внутрь, шпажка на выходе должна быть сухой.
Шаг 8
Готовым куличикам дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой. Всё готово!
произвести впечатление
Я не любитель сложных рецептов. Не очень люблю готовить выпечку из дрожжей, поэтому этот рецепт мне очень приглянулся. Он очень простой, но получаются вкусные творожные куличи. Уверена, вам понравятся!
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья Р.
Я не любительница сложных рецептов и часами стоять у плиты. Этот рецепт мне понравился, получилось очень вкусно и прост в приготовлении. Домочадцам очень понравился. Буду готовить ещё. Спасибо большое за рецепт! Готовила через приложение и какие-то ингредиенты немного округлила по весу, все получилось. 👍 Подвела форма бумажная, лопнула при выпекании, но это мой косяк, вкус великолепный! 🫰👍 Спасибо!
Анна М.
Благодарю ❤️
Алена К.
Анна, по этому рецепту получаются куличи весом 150 граммов и диаметром 7 сантиметров.
Анна М.
Подскажите, в рецепте 7 куличей. Какого они размера, по сколько гр?
Александра
Обалденные куличи, мягкие, влажные. Вкуснятина! Моя семья не любит изюм, я его не добавляла. Съели за пол часа. Пойду ещё готовить!)))
Виктория З.
очень просто и быстро приготовить. красота
Редактор
Светлана, спасибо, что подметили! Мы внесли изюм в список продуктов :)
Светлана Б.
В рецепте не указано количество изюма
Редактор
Дмитрий, мы спросили об этом автора рецепта: подойдет любой творог, но лучше использовать продукт 9% жирности :)
Дмитрий Г.
А какой процент творога???
Похожие рецепты
Смотреть все
кулич
5 ч 50 мин
Кулич на сливках
Добавьте пасхальной выпечке больше нежности! Возьмите вместо молока или воды сливки жирность 20%. Благодаря им мякиш получится более влажным и дольше не зачерствеет. Плюс во вкусе появится приятная молочная сладость. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие. Их понадобится в три раза меньше. Указанных ингредиентов хватит на два кулича диаметром 16 см.
кулич
8 ч 20 мин
Кулич с миндальной шапочкой
И основа, и украшение здесь будут готовы в одно время. Замесите упругое дрожжевое тесто и дайте ему хорошо расстояться. А когда заготовки подойдут уже в формах, покройте их пастой из яичного белка, сахарной пудры и миндальной муки. В духовке смесь немного подсушится и станет хрустящей. А по виду она будет напоминать шапочку из глазури.
кулич
5 ч
Заварной кулич с меренгой
Благодаря заварной основе кулич получится с нежной, чуть влажной текстурой. В начинке — апельсиновая цедра, молотые фисташки и шоколад, но вы можете добавить орехи и сухофрукты на свой вкус. Сверху кулич украшен воздушной меренговой «шапочкой». Если у вас есть горелка, с ее помощью можно слегка обжечь меренгу перед подачей.
кулич
1 ч 20 мин
ПП-кулич на миндальной муке
Если вы стараетесь правильно питаться, но не привыкли отказываться от традиционных угощений, попробуйте слегка доработать их рецепты. Например, приготовьте кулич на миндальной муке, а вместо сахара возьмите аналог. Выбирайте подсластитель по вкусу. Учтите, что сладости выпечке добавят и сухофрукты. Их также выбирайте в зависимости от предпочтений. Это может быть изюм, измельченная курага и финики. Для кислинки возьмите немного сушеных ягод.
кулич
4 ч 20 мин
Пасхальный кулич с шоколадом
Добавьте в пасхальные куличи плитку шоколада, дополнив цедрой и соком апельсина. Это одно из самых удачных сочетаний привнесет в выпечку приятную кисло-сладкую нотку. Не смешивайте растопленный шоколад с тестом до однородности. лучше пусть останутся красивые «мраморные» прожилки, так кулич будет красиво смотреться в разрезе. Полейте выпечку растопленным шоколадом вместо привычной белой глазури. И посыпьте миндальными лепестками.
кулич
11 ч
Дубайский кулич
На первый взгляд кажется, что это обычный кулич. Но внутри скрывается вкусная фисташковая паста с тахини и жареным тестом катаифи. В результате получается необычное сочетание традиционной русской пасхальной выпечки и модной арабской начинки. Для приготовления этого блюда испеките кулич по любому рецепту, например, по этому. Затем сделайте сверху в центре выпечки аккуратное отверстие в виде цилиндра, сохранив корочку целой. Поместите внутрь начинку и накройте корочкой.
кулич
4 ч 10 мин
Верхушка от кулича
Для многих верхушка — самая вкусная часть кулича. И мы придумали, как сделать так, чтобы вам досталась целая сладкая шапочка. Нужно испечь кулич, покрыть его глазурью, отрезать эту шапочку и... съесть! Остальную часть кулича можно отдать кому-нибудь еще.
Не жалейте декора, чтобы шапочка была по-настоящему красивой! По этому рецепту получится три кулича весом 300 г.
кулич
2 ч 10 мин
Морковный кулич
Морковь придаст пышному дрожжевому тесту интересную текстуру и красивый оранжевый цвет. Сладкий корнеплод хорошо сочетается с изюмом и придает выпечке естественную сладость. Хотя полностью отказаться от сахар не получится. Добавьте натертую морковь к остальным ингредиентам во время замешивания теста, дайте основе подняться и испеките куличи до готовности. Чтобы дрожжи сработали, заранее активируйте их в теплом молоке.
кулич
3 ч 50 мин
Морковный кулич с белковой глазурью
Если в традиционное тесто для кулича добавить измельченную морковь, получится совершенно новый вариант десерта. Морковный кулич будет в меру влажный, не приторный и очень вкусный. Так же, как и в обычный кулич, в морковный можно положить изюм, цукаты, орешки, цедру или сухофрукты. Отличным дополнением станут и различные специи: корица, мускатный орех, имбирь или гвоздика. Остывшие куличи покройте глазурью из яичного белка или сливочного крема и украсьте кондитерской посыпкой.
кулич
7 ч 40 мин
Пасхальный кулич «Кранч»
Слово crunch переводится с английского как «хруст» или «треск». Именно этим сдобный и пышный кулич отличается от традиционного. Тесто с начинкой скручивается рулетом, надрезается и еще раз закручивается. Часть начинки при этом остается снаружи и запекается до хрустящей корочки. Выпечка получается слоистой, мягкой, пористой, с аппетитным ореховым ароматом.
