Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Шашлык с беконом

Name: Шашлык с беконом
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Филе индейки 500 г; Сырокопченый бекон 300 г; Кефир 1,5 стакан = 307,5 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Молотая куркума 0,5 ч. л. = 1,5 г; Мускатный орех 0,5 ч. л. = 2 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сметана 25% жирности 8 ст. л. = 200 г; Укроп 0,5 пучок = 7,5 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 246,88 ккал | 🍽 Порций: 2

1 мая 2022

Купить продукты

Шашлык с беконом

Шашлык с беконом можно готовить из индейки или курицы. Выбирайте удобный способ приготовления — в духовке, в электрошашлычнице или на раскаленных углях. Благодаря сочному и жирному бекону нежное, но суховатое мясо птицы пропитается соком. Чтобы добиться аромата копченого мяса, добавьте жидкий дым. Его можно добавить в маринад или налить в противень. Для указанного в рецепте количества мяса нужна половина чайной ложки жидкого дыма.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 246,88 кКал
Белки: 8,16 грамм
Жиры: 22,35 грамм
Углеводы: 1,69 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	500 г
Сырокопченый бекон	300 г
Кефир	1,5 стакан = 307,5 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Молотая куркума	0,5 ч. л. = 1,5 г
Мускатный орех	0,5 ч. л. = 2 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для соуса

Сметана 25% жирности	8 ст. л. = 200 г
Укроп	0,5 пучок = 7,5 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы снизить калорийность блюда, замените сметану на натуральный йогурт без сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки ополосните, обсушите и нарежьте полосками одинаковой толщины, примерно 3 см. Затем порежьте полоски на куски поперек волокон. Чеснок пропустите через пресс. Деревянные шпажки залейте теплой водой на 20 минут. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Укроп ополосните, высушите бумажным полотенцем и мелко порубите. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. В миску положите индейку. Залейте кефиром и добавьте специи для шашлыка. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.Через 30 минут каждый кусок индейки оберните в полоску бекона и насадите на шпажки. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь и разогрейте. Обжарьте индейку в беконе по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 2

Завершите приготовление. Форму для запекания смажьте растительным маслом и разложите на ней обжаренные шашлыки. Готовьте мясо в разогретой духовке в течение 5-7 минут. Тем временем приготовьте соус. В миску выложите сметану, укроп и чеснок. Посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике 15 минут.