Морковный торт с кремом из сливочного сыра
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить домашний морковный торт. Вы научитесь делать вкусный крем, который будет еще и красивым украшением.
- Калории
- 298,75 кКал
- Белки
- 7,03 грамм
- Жиры
- 17,02 грамм
- Углеводы
- 31,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для бисквита
| 900 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Для крема и подачи
| по вкусу | |
| 500 г | |
| 200 г | |
| 30 г | |
| 180 г |
Заказать продукты
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и ванильный сахар.
Шаг 2
Помойте, очистите и натрите морковь. Смешайте ее с растительным маслом и яйцами.
Шаг 3
Смешайте сухую смесь и влажную. Вам нужно испечь два коржа. Смажьте формы для бисквита. Вылейте в формы тесто и выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут при 180 ˚С.
Шаг 4
Сделайте сливочный крем. Смешайте сливочный сыр, сливочное масло и ванильный сахар. Пробейте блендером.
Шаг 5
Добавьте сахарную пудру. Еще раз пробейте блендером.
Шаг 6
Дайте коржам остыть в течение 2 часов.
Шаг 7
Отрежьте неровные верхушки у коржей и смажьте кремом каждый сверху.
Шаг 8
Поместите один корж на другой и промажьте бока кремом.
Шаг 9
Посыпьте торт сахарной пудрой.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте торт измельченными грецкими орехами. Готово!
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, влажность теста зависит от сочности моркови. Количество муки так же нужно регулировать, исходя из этих данных.
Мария А.
Ужасный рецепт нарушена пропорция сухово к влажному корж просто не печёться Просто ужас
Редактор
Наталия, большое спасибо за ваш развернутый комментарий. Мы уже пересмотрели пропорции основы и крема и исправили рецепт. По поводу же сухости коржей, возможно, вам попалась не очень сочная морковь. В таком случае, вы, конечно, все сделали верно — нужно добавить немного воды.
Наталия Д.
В общем, если хотите толстенные коржи с тонким слоем крема, можете использовать данный рецепт. На такое количество ингредиентов, я увеличила количества сыра и сливочного масла в 2 раза и то получилось его впритык, сверху чисто помазать, по середине слой прям на грани катастрофы. И на такое количество моркови 4 яйца и подсолнечного масло определённо мало, потому что никакой жидкой части у меня не получилось, пришлось доливать водички. И морковь нужно уменьшить на треть. В общем рецепт не рекомендую, если вы не любите сухомятку конечно
Похожие рецепты
Смотреть все
морковный торт
1 ч 30 мин
ПП Морковный торт на сковороде
Морковный торт на сковороде получается быстрым, а еще очень вкусным и даже относительно легким. Ведь в основе овсяные хлопья, морковь и легкая сметана. Сначала коржи будут мягкими, но после остывания станут более плотными. Для крема смешайте мягкий творог с подсластителем и специями.
морковный торт
1 ч 40 мин
Морковный торт классический
Из моркови получается очень вкусный торт, ведь этот овощ сам по себе сладкий и в сыром, и в приготовленном виде. У коржей в торте получится интересная рыхлая текстура, которая при этом будет держать форму. Для того чтобы ее добиться, морковь нужно натереть, а затем отжать от сока. Для вкуса обязательно добавьте в тесто орехи. Они могут быть любыми. Порубите их мелко ножом, но не измельчайте в муку. Кусочки орехов должны чувствоваться. Дополнительно приготовьте сметанный крем и покройте им коржи.
морковный торт
4 ч 10 мин
Морковный торт
Вкусный, красивый, по-настоящему праздничный двухъярусный торт можно приготовить и дома. Это не так сложно, как может показаться, а результат получится впечатляющим.
Грецкие орехи прекрасно подчеркнут вкус морковного коржа, только для теста нужно их измельчить как можно мельче, а для украшения порубить покрупнее. Корж получается маслянистый и влажный, и не нуждается ни в какой пропитке. Украсьте торт сливочно-сырным кремом и подавайте к ароматному чаю.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
