Морковный торт с кремом из сливочного сыра
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить домашний морковный торт. Вы научитесь делать вкусный крем, который будет еще и красивым украшением.
- Калории
- 298,75 кКал
- Белки
- 7,03 грамм
- Жиры
- 17,02 грамм
- Углеводы
- 31,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для бисквита
| 900 г | |
| 400 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Для крема и подачи
| по вкусу | |
| 500 г | |
| 200 г | |
| 30 г | |
| 180 г |
Заказать продукты
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и ванильный сахар.
Шаг 2
Помойте, очистите и натрите морковь. Смешайте ее с растительным маслом и яйцами.
Шаг 3
Смешайте сухую смесь и влажную. Вам нужно испечь два коржа. Смажьте формы для бисквита. Вылейте в формы тесто и выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут при 180 ˚С.
Шаг 4
Сделайте сливочный крем. Смешайте сливочный сыр, сливочное масло и ванильный сахар. Пробейте блендером.
Шаг 5
Добавьте сахарную пудру. Еще раз пробейте блендером.
Шаг 6
Дайте коржам остыть в течение 2 часов.
Шаг 7
Отрежьте неровные верхушки у коржей и смажьте кремом каждый сверху.
Шаг 8
Поместите один корж на другой и промажьте бока кремом.
Шаг 9
Посыпьте торт сахарной пудрой.
произвести впечатление
Перед подачей посыпьте торт измельченными грецкими орехами. Готово!
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, влажность теста зависит от сочности моркови. Количество муки так же нужно регулировать, исходя из этих данных.
Мария А.
Ужасный рецепт нарушена пропорция сухово к влажному корж просто не печёться Просто ужас
Редактор
Наталия, большое спасибо за ваш развернутый комментарий. Мы уже пересмотрели пропорции основы и крема и исправили рецепт. По поводу же сухости коржей, возможно, вам попалась не очень сочная морковь. В таком случае, вы, конечно, все сделали верно — нужно добавить немного воды.
Наталия Д.
В общем, если хотите толстенные коржи с тонким слоем крема, можете использовать данный рецепт. На такое количество ингредиентов, я увеличила количества сыра и сливочного масла в 2 раза и то получилось его впритык, сверху чисто помазать, по середине слой прям на грани катастрофы. И на такое количество моркови 4 яйца и подсолнечного масло определённо мало, потому что никакой жидкой части у меня не получилось, пришлось доливать водички. И морковь нужно уменьшить на треть. В общем рецепт не рекомендую, если вы не любите сухомятку конечно
Похожие рецепты
морковный торт
1 час 30 минут
ПП Морковный торт на сковороде
Морковный торт на сковороде получается быстрым, а еще очень вкусным и даже относительно легким. Ведь в основе овсяные хлопья, морковь и легкая сметана. Сначала коржи будут мягкими, но после остывания станут более плотными. Для крема смешайте мягкий творог с подсластителем и специями.
Ингредиенты: Творог 5%, Овсяные хлопья, Сахарозаменитель, Овсяная мука, Куриное яйцо, Темный шоколад, Сахарная пудра, Кукурузная мука, Мята, Кефир 2,5%, Морковь, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сахарозаменитель, Кокосовое масло
морковный торт
1 час 40 минут
Морковный торт классический
Из моркови получается очень вкусный торт, ведь этот овощ сам по себе сладкий и в сыром, и в приготовленном виде. У коржей в торте получится интересная рыхлая текстура, которая при этом будет держать форму. Для того чтобы ее добиться, морковь нужно натереть, а затем отжать от сока. Для вкуса обязательно добавьте в тесто орехи. Они могут быть любыми. Порубите их мелко ножом, но не измельчайте в муку. Кусочки орехов должны чувствоваться. Дополнительно приготовьте сметанный крем и покройте им коржи.
Ингредиенты: Морковь, Сметана 20% жирности, Сахар, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Чай, Растительное масло, Куриное яйцо, Грецкие орехи, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
морковный торт
4 часа 10 минут
Морковный торт
Вкусный, красивый, по-настоящему праздничный двухъярусный торт можно приготовить и дома. Это не так сложно, как может показаться, а результат получится впечатляющим.
Грецкие орехи прекрасно подчеркнут вкус морковного коржа, только для теста нужно их измельчить как можно мельче, а для украшения порубить покрупнее. Корж получается маслянистый и влажный, и не нуждается ни в какой пропитке. Украсьте торт сливочно-сырным кремом и подавайте к ароматному чаю.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Сливочный сыр, Растительное масло, Сахар, Сахар, Ванильная эссенция, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкие орехи, Сода, Чай, Разрыхлитель теста, Соль, Молотая корица, Морковь, Грецкие орехи
торты
1 день 3 часа
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода, Сливочное масло, Сахар, Сливочное масло, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Куриное яйцо, Молоко, Какао, Коньяк, Разрыхлитель теста, Какао, Ванильный сахар
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Сахар, Вода, Сахар, Вода, Глюкозный сироп, Желток куриного яйца, Молоко, Соль, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Куриное яйцо, Сливочное масло, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Белок куриного яйца, Сливки 33% жирности, Печенье, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахар, Растительное масло, Соль, Сахарная пудра, Сахар, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Какао-порошок, Растительное масло, Вода, Молоко, Сливочный сыр, Молоко, Сахар, Сахарная пудра, Кукурузные хлопья, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Коньяк, Соль, Какао, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Ванилин, Сливочное масло
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Сладкая хлебная соломка, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Сахарная пудра, Сливочное масло, Белый шоколад, Сливочное масло, Молоко, Зеленый пищевой краситель, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Творог 15%, Молоко, Фруктовый мармелад, Какао-порошок, Сахарная пудра
