Морковный торт классический
Из моркови получается очень вкусный торт, ведь этот овощ сам по себе сладкий и в сыром, и в приготовленном виде. У коржей в торте получится интересная рыхлая текстура, которая при этом будет держать форму. Для того чтобы ее добиться, морковь нужно натереть, а затем отжать от сока. Для вкуса обязательно добавьте в тесто орехи. Они могут быть любыми. Порубите их мелко ножом, но не измельчайте в муку. Кусочки орехов должны чувствоваться. Дополнительно приготовьте сметанный крем и покройте им коржи.
- Калории
- 319,62 кКал
- Белки
- 4,95 грамм
- Жиры
- 19,23 грамм
- Углеводы
- 31,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 3 шт. = 300 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2,5 стакан = 325 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 150 г | |
| 1 ст. л. = 9 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ст. л. = 20 г |
Для крема и подачи
| 500 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и очистите морковь. Просейте муку. Помойте куриные яйца. Подготовьте миксер и форму для выпекания.
Шаг 1
Натрите морковь на мелкой терке, отожмите лишний сок. Нарежьте орехи ножом на маленькие кусочки.
Шаг 2
Смешайте в миске муку, корицу, сахар и разрыхлитель.
Шаг 3
В другой миске взбейте куриные яйца при помощи миксера.
Шаг 4
Добавьте растительное масло к взбитым яйцам. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Добавьте в тесто орехи и морковь. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на 50 минут.
Шаг 7
В чистой миске взбейте миксером сметану с сахаром и медом до загустения.
Шаг 8
Дайте морковному коржу остыть на решетке и разрежьте его вдоль на 2 части. Каждую часть хорошо промажьте кремом и соедините.
произвести впечатление
Разрежьте торт на кусочки и подайте с горячим ароматным чаем.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать торт полезнее, замените сахар на стевию или сироп топинамбура.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виталий С.
У меня тоже даже не размешалось. Я добавил 2 яйца кще и 50 грамм масла
Редактор
Кирилл, консистенцию теста хорошо видно на пятом шаге рецепта. Если тесто получилось слишком густым, его можно слегка разбавить водой и обязательно тщательно вымесить.
Кирилл
просто я замесил тесто но меня смущает то что тесто очень густое
Кирилл
подскажите пожалуйста какой консистенции должно получиться тесто ?
Редактор
Валерия, вы правы, сильно морковь отжимать не нужно, только слегка. Если у вас получился слишком сухой корж, попробуйте немного уменьшить время выпекания, ориентируйтесь на особенности вашей духовки и готовьте с удовольствием!
Валерия Б.
Сделала по рецепту. Корж получился сухой, тут уже либо пропитывать, либо уменьшить количество муки. А если не отходить от граммовок, то сок из морковки лучше не отжимать, но это предположение, ещё не пробовала. И для воздушности коржа лучше добавить чайную ложку соды ☺️
Похожие рецепты
Смотреть все
морковный торт
1 ч 30 мин
ПП Морковный торт на сковороде
Морковный торт на сковороде получается быстрым, а еще очень вкусным и даже относительно легким. Ведь в основе овсяные хлопья, морковь и легкая сметана. Сначала коржи будут мягкими, но после остывания станут более плотными. Для крема смешайте мягкий творог с подсластителем и специями.
морковный торт
4 ч 10 мин
Морковный торт
Вкусный, красивый, по-настоящему праздничный двухъярусный торт можно приготовить и дома. Это не так сложно, как может показаться, а результат получится впечатляющим.
Грецкие орехи прекрасно подчеркнут вкус морковного коржа, только для теста нужно их измельчить как можно мельче, а для украшения порубить покрупнее. Корж получается маслянистый и влажный, и не нуждается ни в какой пропитке. Украсьте торт сливочно-сырным кремом и подавайте к ароматному чаю.
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
