Соус грибной со сметаной
Сметанно-грибной соус преобразит любой гарнир, сделает его вкусным и ароматным. Есть множество рецептов приготовления грибного соуса. Их объединяют бюджетность и быстрота исполнения. Чтобы приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной, выбирайте свежие или консервированные грибы. При выборе последних отдайте предпочтение шампиньонам в стеклянной банке. Рассол в них должен быть прозрачным, грибы ровными по цвету и форме, а количество уксуса должно быть минимальным.
- Калории
- 111,42 кКал
- Белки
- 2,3 грамм
- Жиры
- 8,71 грамм
- Углеводы
- 5,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для соуса
| 500 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 100 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для украшения
| 2 веточка = 4 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте сметану с низким процентом жирности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Грибы промойте под проточной водой и нарежьте ломтиками, с консервированных слейте жидкость. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 1
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные шампиньоны, обжаривайте 5 минут. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 2
Луково-грибную массу посыпьте мукой. Добавьте сметану, постоянно помешивая. Влейте небольшими порциями воду, снова перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут. За 5 минут до окончания готовки положите лавровый лист.
произвести впечатление
Подавайте к столу, предварительно украсив соус свежей петрушкой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Саша Е.
Вкусно, но я добавила помидорок и тертого сыра. Без них было пусто(
Похожие рецепты
Смотреть все
грибные соусы
1 ч 10 мин
Соус из сухих грибов
Из сушеных грибов можно приготовить отличный грибной соус, который хорошо подойдет к кашам или пасте. Грибы обязательно нужно замочить на 3 часа, а затем отварить. Отвар не выливайте, так как он станет основой соуса. А грибы измельчите и обжарьте с луком. Останется только добавить муку для густоты и развести все грибным отваром.
грибные соусы
25 минут
Грибной соус со сметаной
Этот соус готовится очень просто и быстро. Он станет отличной альтернативой майонезным соусам из магазина. В его основе сметана, что делает его менее жирным по сравнению с покупными. Можно подать его к любому мясу, добавить в пасту или просто намазать на хлеб. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их на свои любимые грибы. Или выбрать королевские шампиньоны с коричневой шляпкой — они вкуснее и ароматнее обычных.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус из шампиньонов
Сливки и грибы — это классическое беспроигрышное сочетание, которое получается одновременно ярким и очень мягким. Нежный ароматный соус из шампиньонов прекрасно дополнит любое блюдо. Попробуйте полить им ароматный картофель, овощи или пасту. Лучше выбирать свежие шампиньоны. Они самые вкусные и доступны в магазинах в любое время года. Но вы спокойно можете приготовить соус и из замороженных грибов. В процессе жарки шампиньоны приобретают очень яркий и интенсивный вкус, так что рекомендуем подать соус с более нейтральными блюдами.
грибные соусы
7 ч
Витаминный соус из лисичек
Из лисичек можно приготовить не только вкусное основное блюдо, но и горячий витаминный соус, который хорошо подойдет к мясным блюдам, овощам и пасте. Само приготовление недолгое. Намного больше времени у вас уйдет на подготовку лисичек, так как их нужно хорошо вымочить. Но если пропустить этот шаг, то грибы будут готовиться дольше, а соус получится не таким нежным по текстуре.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус к ребрышкам
Не важно, каким образом приготовлены ребрышки, этот соус станет прекрасным дополнением к ним. Можете пожарить, запечь, сварить или приготовить ребрышки на открытом огне — соус из шампиньонов со сметаной подойдет при любом варианте. Грибы и лук нужно нарезать помельче, но доводить до состояния каши. Лучше, они будут ощущаться в соусе, придавая ему интересную текстуру. А если хотите более гладкий соус, то просто пробейте его блендером. И тот, и другой вариант допустимы и хороши каждый по-своему.
грибные соусы
30 минут
Соус к мясу
Ароматный и нежный соус с грибами и репчатым луком отлично подчеркнет вкус любого мясного блюда. Полейте им стейк или подавайте в отдельной соуснице. По желанию можно пробить соус до кремообразного состояния, но по оригинальному рецепту в нем должны остаться кусочки овощей и грибов.
грибные соусы
30 минут
Постный грибной соус
Грибной соус — вкусная приправа на основе грибов, который готовят с добавлением овощей, молока, сливок, вина или сливочного масла. Он подходит ко многим рыбным или овощным блюдам, а также макаронам, крупам или картофелю. Грибы могут быть любыми — свежими, сушеными, маринованными или замороженными. В этом рецепте — свежие шампиньоны. Это постный вариант соуса, поэтому в нем вместо сливок используется обычная вода.
грибные соусы
20 минут
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Нежный грибной соус из шампиньонов — отличное решение разнообразить привычные блюда и заменить магазинные соусы на домашний. Грибной соус может стать отличным дополнением к курице, гарниру из риса, булгура или пасты. Готовится просто, быстро, его можно хранить в холодильнике и по желанию добавлять к любимым блюдам.
