Кролик в апельсиновом маринаде

Кролик в апельсиновом маринаде

Блюда из кролика на столе появляются нечасто, хотя мясо у этого животного вкусное и нежное. Но, во-первых, кролика в магазинах найти не так просто. Во-вторых, его мясо стоит не так уж и дешево. Если знать некоторые нюансы приготовления, то кролик может стать одним из самых любимых блюд в семье. Мясо важно вымочить перед приготовлением. И замариновать в кислом маринаде. Лучше всего для этого подойдет сок цитрусовых.
Калории 82,82 кКал
Белки 7,99 грамм
Жиры 2,88 грамм
Углеводы 5,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
8 часов 25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 мл = 500 г
500 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 45 г
2 ст. л. = 30 г
2 шт. = 2 г
1 ст. л. = 15 г
1 ст. л. = 10 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте мясо только у проверенных поставщиков. Лучше всего брать его у фермеров. Овощи предпочтительнее из нового урожая, так как в них больше всего витаминов. Соль выбирайте розовую гималайскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо промойте. Вымочите кролика 6 часов в воде или молоке. После чего нарежьте средними кусками. Лук очистите. Морковь почистите и помойте. Помойте сельдерей и сладкий перец. У перца удалите плодоножку и семена. Все овощи порежьте довольно крупными кусками.

Шаг 1

Замаринуйте кролика. В миску положите мясо. Добавьте одну луковицу, соевый соус, лавровый лист, перцы черный и кайенский. Залейте апельсиновым нектаром. Перемешайте и оставьте минимум на полчаса.

Шаг 2

Приготовьте кролика. Достаньте кролика из маринада. Остатки маринада стряхните, мясо обсушите бумажными полотенцами. Выложите в форму для запекания. Равномерно распределите овощи. Посыпьте базиликом. Влейте в форму маринад. Накройте фольгой и поставьте на 30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Шаг 3

Завершите приготовление. По истечении времени снимите фольгу, кусочки мяса переверните. Поставьте температуру 170 градусов и запекайте еще 60 минут.

произвести впечатление

Выложите кролика на красивое блюдо, подайте с запеченными овощами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Евгения, добавили ко времени приготовления время на вымачивание. Благодарим за внимательность :)
15.08.22 в 09:42
Евгения Т.
так вы тогда 6 часов вымачивания добавляйте в рецепт сразу
12.08.22 в 07:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении