Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Жюльен в корзиночках из слоеного теста

Name: Жюльен в корзиночках из слоеного теста
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Слоеное бездрожжевое тесто 500 г; Куриное филе 500 г; Шампиньоны 200 г; Сливочное масло 70 г; Сливки 1 стакан = 210 г; Сметана 1 стакан = 210 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Твердый сыр 50 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 208,72 ккал | 🍽 Порций: 8

2 сентября 2022

(1)

Купить продукты

Жюльен в корзиночках из слоеного теста

Жюльен — простое блюдо из шампиньонов, куриного мяса, сметаны и сыра. Традиционно его готовят в кокотницах — маленьких металлических кастрюльках. Блюдо получается настолько вкусным, что хочется съесть его вместе с тарелкой. Этот рецепт как раз для такого случая. Приготовленный по нему жюльен подается в съедобных корзиночках из слоеного теста.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 208,72 кКал
Белки: 10,14 грамм
Жиры: 11,84 грамм
Углеводы: 14,37 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Слоеное бездрожжевое тесто	500 г
Куриное филе	500 г
Шампиньоны	200 г
Сливочное масло	70 г
Сливки	1 стакан = 210 г
Сметана	1 стакан = 210 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Твердый сыр	50 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Слоеное тесто можете приготовить самостоятельно. Используйте домашнюю сметану, магазинная иногда сворачивается при нагревании.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Грибы и куриное филе помойте и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Разморозьте тесто. Приготовьте 5 формочек для маффинов.

Шаг 1

В сковороде растопите сливочное масло и просейте в него муку, жарьте непрерывно помешивая 2 минуты. Затем выложите в сковороду грибы и куриное филе и обжарьте их, периодически помешивая, 5 —7 минут.Добавьте сливки со сметаной, посолите, поперчите, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите смесь на медленном огне 10 — 15 минут пока соус не загустеет.

Шаг 2

Тесто слегка раскатайте и разрежьте на квадратики размером 10 * 10 см. Выложите каждый квадратик в формочку и наколите его поверхность вилкой. Разогрейте духовку до 180°С и поместите в нее формочки с тестом на 10 минут. Затем достаньте их из духовки, наполните жюльеном и верните обратно еще на 20 минут. За 5 минут до готовности достаньте корзинки с жюльеном из духовки и посыпьте сыром.

произвести впечатление

Жюльен в корзиночках подавайте сразу же после приготовления. Для украшения подойдет свежая зелень. Эта горячая закуска является самостоятельным блюдом и в гарнире не нуждается.