Оригинальный кролик в белом вине
Сочетание мяса кролика и белого вина ― это прошедший проверку временем кулинарный союз. Пикантная кислинка вина играет роль маринада, благодаря этому мясо становится удивительно мягким и нежным. Вино помогает раскрыться вкусу мяса, а бекон делает постное мясо более вкусным и ароматным.
- Калории
- 185,78 кКал
- Белки
- 17,65 грамм
- Жиры
- 12,14 грамм
- Углеводы
- 0,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 2500 г | |
| 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 250 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тушку кролика замочите в холодной воде, хорошо помойте. Лук почистите, овощи и петрушку помойте холодной проточной водой, выложите на бумажное полотенце.
Шаг 1
Подготовленную тушку кролика разделайте, разделив на небольшие порционные кусочки. Смешайте соль и перец, натрите этой смесью мясо. Сковороду поместите на огонь и хорошо разогрейте, налейте оливковое масло. Выложите мясо и обжарьте в течение десяти минут, до золотистой корочки. Подберите форму для запекания подходящего размера, застелите ее дно пергаментом. Выложите в один слой обжаренное мясо.
Шаг 2
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Порежьте кубиками среднего размера. Подготовленный лук порежьте тонкими полукольцами. Бекон порежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде по одной минуте с каждой стороны, до золотистой корочки. Выложите в сковороду лук и обжарьте все вместе еще две минуты.
Шаг 3
Выложите лук и бекон на подготовленное мясо, поверх расположите кругляшки помидоров и мелко рубленую зелень. Полейте вином, накройте форму для запекания пергаментом и поместите в духовку. Запекайте при температуре 200°С в течение двух часов.
произвести впечатление
Подавайте кролика в белом вине сразу после приготовления, как горячее второе блюдо. При порционной подаче выложите мясо на плоскую тарелку, украсьте свежей зеленью петрушки.
Сделать полезнее:
Приобретая мясо, отдавайте предпочтение свежему или охлажденному. Покупайте спелые овощи с насыщенным вкусом и ароматом. Выберите бекон с минимальным количеством сала.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
