Курник в духовке с курицей

Курник в духовке с курицей

Курник — это традиционный русский пирог, который состоит из тонкого теста и сочной мясной начинки с добавлением овощей. В классическом варианте в него добавляют куриное мясо. Оно же используется и в этом рецепте, но вы можете взять индейку. Чтобы начинка получилась более интересной, предлагаем добавить к мясу картофель и лук. При желании их можно дополнить грибами или зеленью.
Калории 229,86 кКал
Белки 8,37 грамм
Жиры 13,79 грамм
Углеводы 19,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 15 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

180 г
1 шт. = 60 г
2 стакан = 260 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
 по вкусу

Для начинки

4 шт. = 480 г
300 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 20 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Маргарин замените на сливочное масло. Оно намного полезнее, так как содержит в себе больше питательных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности, а затем остудите. Помойте картофель, почистите и отварите до полуготовности. Почистите лук. Просейте муку, используя сито. Подготовьте скалку и форму для запекания.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Разбейте яйцо в небольшую емкость, добавьте маргарин и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты. Затем всыпьте в смесь разрыхлитель и часть муки. Начните вымешивать тесто, постепенно добавляя всю муку. После этого накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Измельчите полуготовый картофель тонкими кружочками. Нарежьте отварное филе некрупными кусочками или разделите на волокна. Мелко порубите репчатый лук.

Шаг 3

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну половину и переложите в форму. Растопите масло на плите или в микроволновке, а затем смажьте им тесто. Выложите поверх теста картофель, мясо и лук, добавьте соль и перец по вкусу. Раскатайте вторую часть теста в пласт и выложите поверх пирога. Скрепите нижнюю и верхнюю часть теста. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте пирог в духовку на 30 минут.
Чтобы пирог приобрел аппетитную корочку, смажьте его взбитым куриным яйцом.

произвести впечатление

Подайте аппетитный курник целиком или порционно, разрезав его на небольшие кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении