Бараньи ребрышки с картошкой

Бараньи ребрышки с картошкой

Для запекания ни в коем случае нельзя использовать замороженные бараньи ребрышки. Кроме того, в магазине рекомендуется выбирать небольшие по размеру ребра. Все дело в том, что чем старше баран, тем крупнее его кости. Обратите внимание также на цвет мяса. Молодая баранина всегда имеет розовый цвет. А вот жировая прослойка должна быть белой. Нежные бараньи ребра в обязательном порядке следует мариновать в смеси трав, оливкового масла и, конечно же, лимонного сока.
Калории 108,46 кКал
Белки 6,05 грамм
Жиры 4,36 грамм
Углеводы 10,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
1,2 кг = 1200 г
1 шт. = 120 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Бараньи ребра – это один из действенных продуктов для поднятия уровня гемоглобина. Кроме того, в мясе этого животного содержится большое количество витаминов группы B, а также E, D, K.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте ребрышки. При необходимости удалите лишний жир и пленки. Нарежьте на порционные куски. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите.

Шаг 1

Приготовьте маринад. Соедините в глубокой емкости листья цедру ½ части лимона, специи и мелко порубленный чеснок. Добавьте сок половинки лимона и оливковое масло. Перемешайте.

Шаг 2

Замаринуйте мясо. Натрите получившимся маринадом ребра. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 3

Запеките ребра с картофелем. Противень застелите пергаментом. Выложите на него картошку и веточки розмарина. Посыпьте специями и сбрызните оливковым маслом. Сверху положите ребра. Отправьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Подавайте бараньи ребрышки с картошкой с бокалом красного сухого вина.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении