22 июля 2023
Гороховый суп с ребрышками

Гороховый суп с ребрышками

В гороховый суп часто добавляют копчености, бекон или просто жареное мясо. Мы решили приготовить наш суп со свиными ребрышками, которые придают нежному гороховому супу насыщенный мясной аромат. Такое блюдо нужно есть горячим, тогда оно получается очень пряным, сытным и насыщенным.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории229,1кКал
Белки5,22грамм
Жиры19,3грамм
Углеводы8,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
1 стакан = 205 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
2 ч. л. = 10 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Соль возьмите розовую гималайскую. Овощи лучше купить молодые.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте горох и залейте водой на 8 часов. Вымойте ребрышки и обсушите. Картофель и морковь почистите. Снимите шелуху с лука. Промойте зелень.

Шаг 1

Положите размоченный горох в кастрюлю и варите до мягкости примерно час-полтора. Когда горох станет мягким, нарежьте и добавьте к нему картофель и ребрышки. Варите до мягкости картошки.

Шаг 2

Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистости. Переложите зажарку в кастрюлю. Всыпьте соль и специи. Варите 10 минут. Тем временем измельчите зелень. Огонь выключите, всыпьте зелень в кастрюлю и дайте супу настояться.

произвести впечатление

Разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алексей Ч.
Получился отличный гороховый суп неимовернейшей вкусноты! Классный рецепт! Что касаемо вопросов с замачивание гороха и его развариваемостью, ответ прост: при замачивании можно добавить чайную ложку соды, поставить на час два даже и горох разварится в пыль)
19.03.24 в 15:39
Редактор Food.ru
Юрий, время замачивания зависит от сорта вашего гороха, в рецепте указано среднее время.
13.11.23 в 12:47
Юрий Р.
что сказать о рецепте, супа никак не дождусь, 4 часа варю горох, не вздумайте его замачивать на 8 часов, вообще не разваривается, если сварится напишу про результат
11.11.23 в 13:22

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении