- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8XugiW6
Воздушные пончики
Пончики, наверное, один из самых любимых десертов как детей, так и взрослых. Они готовятся в самых разных вариациях, с начинками и без, в глазури и с посыпкой. А можно и вовсе подать их к горячему чаю без каких-либо добавок. Приготовить воздушные сладкие пончики дома из минимума продуктов совсем не сложно.
- Калории
- 560,45 кКал
- Белки
- 3,86 грамм
- Жиры
- 50,79 грамм
- Углеводы
- 24,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 5 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 1 стакан = 190 г |
Для подачи
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку, а воду чуть нагрейте.
Шаг 1
Положите в миску сахар, дрожжи, воду и дайте постоять смеси 5 минут. Добавьте соль и муку, замесите тесто и оставьте на 20 минут. Еще раз хорошо вымесите и поставьте в тепло на 40 минут.
Шаг 2
Разделите тесто на 15 кусочков и сделайте посередине каждого отверстие, сформировав пончики.
Шаг 3
Дайте маслу закипеть на сковороде. Выложите в него пончики и пожарьте до аппетитной золотой корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
произвести впечатление
Посыпьте пончики сахарной пудрой и сразу же подайте к столу с горячим чаем.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-173443
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виктория Г.
Получились жёсткими, много соли
Похожие рецепты
Смотреть все
пончики
2 ч 30 мин
Азиатские пончики с кремом
Главное отличие этих пончиков от американских донатов — в количестве начинки. Для азиатских булочек понадобится очень много крема! Технология приготовления дрожжевого теста точно такая же. Вы можете сделать пончики по своему любимому рецепту или воспользоваться нашим. Для начинки подойдет заварной крем без яиц. Будет вкусно!
пончики
40 минут
Банановые пончики в аэрогриле
Мягкие, но упругие пончики из банана и рисовой муки получатся особенно хрустящими. Тонкую корочку придаст именно безглютеновая мука. Подчеркните ее обсыпкой из тростникового сахара с ванилью и корицей. Чтобы кристаллы сахара не расплавились, обваляйте пончики в сладкой панировке уже после выпечки.
пончики
2 ч 10 мин
Яблочные пончики с корицей
Воздушные пончики обычно жарят в большом количестве масла, но и в духовке они получатся не менее пышными и мягкими. Добавьте в тесто яблочное пюре и корицу для яркого вкуса и аромата. Понадобится специальная силиконовая форма, которая поможет испечь ровные кольца. А чтобы придать пончикам аппетитную корочку, как у жареных, обмакните их после выпекания в растопленное сливочное масло и сахар с корицей.
пончики
30 минут
Лимонные пончики
Эти пончики можно быстро приготовить к чаю. В тесте нет дрожжей, поэтому расстойка ему не понадобится. Замешайте основу с соком и цедрой лимона, сформируйте круглые заготовки и обжарьте их в глубокой сковороде или фритюрнице. Благодаря цитрусу пончики получатся особенно ароматными.
пончики
22 минуты
Банановые пончики из двух ингредиентов в аэрогриле
Банан заменит в этом тесте и сахар, и масло, и яйцо. Он прекрасно смешается с самоподнимающейся мукой. Если такой на кухне нет, просто соедините обычную муку с разрыхлителем и солью — получится то же самое. Скатайте тесто в небольшие шарики и запеките в аэрогриле. А чтобы выпечка была похожа на настоящие пончики, обваляйте заготовки в смеси сахара и корицы.
пончики
1 ч 15 мин
Мини-пончики с колбасой и сыром
Маленькие круглые пончики вдохновлены японской закуской такояки из жидкого теста с морепродуктами, зеленым луком, имбирем и другими начинками. Их укладывают рядами на длинной тарелке и подают со специальным соусом и стружкой тунца. Также такояки можно подать на палочках, как кейк-попсы. В этом варианте в качестве сытных ингредиентов в тесто кладут мелко нарезанную колбасу и сыр. Для приготовления понадобится силиконовая форма для выпечки с круглыми углублениями.
пончики
1 ч 50 мин
Берлинские пончики с вишней
Берлинские пончики из пышного дрожжевого теста могут скрывать внутри разную начинку. Положите в них вишню без косточек. За время быстрой обжарки ягоды не успеют потерять форму, останутся полными сока и аромата. Попробуйте добавить в тесто творог: он придаст особенно мягкую и чуть зернистую текстуру. Пончики нужно обжарить в большом количестве масла, поэтому понадобится сковорода с высокими бортами или фритюрница. Выкладывайте готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
пончики
3 ч
Рисовые пончики
Приготовьте вместо обычной рисовой каши золотистые воздушные пончики. Подайте к ним сгущенное молоко, шоколадный или ягодный сироп, варенье или просто посыпьте их сахарной пудрой. Десерт можно сделать из остатков вчерашнего гарнира или сварить рис перед самым приготовлением. Измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с активированными дрожжами и поставьте на расстойку. Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто, сформируйте пончики и обжарьте их в большом количестве масла.
пончики
40 минут
Турецкие пончики
В Турции пончики очень популярны. Их щедро поливают сахарным сиропом или медовой глазурью и чаще всего делают из заварного теста. Пончики получаются мягкими и воздушными. Пышные румяные шарики более известны под названием «локма» (Lokma). Но также есть десерт с забавным названием «Дамский пупок» (Hanım Göbeği). Это такие же пончики, но с углублением посередине, которое заполняют дроблеными орехами.
пончики
35 минут
Заварные пончики
Заваривают не пончики, а тесто для них. Сначала в сотейнике нагревают масло и воду, потом добавляют муку и замешивают основу. Затем тесто доводят до нужной консистенции с помощью яиц. Здесь очень важно активно перемешивать массу, чтобы яйца не свернулись. После обжаривания в растительном масле маленькие шарики увеличатся в размерах. Можно посыпать пончики сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или начинить кремом из кондитерского шприца.
