Кабачковая икра

Кабачковая икра

Кабачковая икра — вкусное, натуральное и недорогое блюдо, которое легко приготовить самостоятельно.
Калории 82,25 кКал
Белки 0,89 грамм
Жиры 5,46 грамм
Углеводы 7,58 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

3 кг = 3000 г
5 шт. = 400 г
800 г
4 ст. л. = 120 г
8 зубчик = 40 г
250 мл = 250 г
0,5 стакан = 90 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 15 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Кабачки очистить от кожуры. Вынуть семена, нарезать на кусочки и начать тушить в кастрюле с толстыми стенками с небольшим количеством подсолнечного масла. Томить до того момента, когда уйдет лишняя жидкость. Важно помешивать и следить, чтобы кабачки не пригорели.

Шаг 2

Пока тушатся кабачки, нарезать луковицы среднего размера. Натереть на терке морковь и также потушить с небольшим количеством подсолнечного масла на отдельной сковороде. На среднем огне держать минут 15, до мягкости.

Шаг 3

Соединить получившуюся массу с кабачками и прокрутить все через мясорубку или воспользоваться блендером для получения однородной массы. Добавить оставшееся подсолнечное масло.
Тушить минут 20. Затем добавить томатную пасту, перец, измельченный чеснок, уксус, соль и сахар. Подержать на огне еще минут 20.

Шаг 4

По готовности кабачковую икру закатать в банки, перевернуть и накрыть одеялом до остывания.

произвести впечатление

Эта закуска идеально подходит ко вторым блюдам. В отдельных случаях она может заменить даже мясо. Также будет очень вкусно, если икру подать к пельменям или мантам. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Г.
Вкусная икра.Но соли надо класть поменьше.В рецепте написано 50 грамм надо класть 30 Грам
15.08.24 в 17:07

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении