Кабачковый торт с помидорами на сковороде
Сделайте тесто для кабачковых оладий, но пожарьте не маленькие блинчики, а несколько больших коржей. Они должны быть достаточно тонкими, чтобы готовый пирог получился вкуснее. Промажьте их острым майонезом и проложите тонко нарезанными помидорами. Такое блюдо подойдет не только в качестве закуски для праздничного стола, но и как полезный ужин.
- Калории
- 144,89 кКал
- Белки
- 3,42 грамм
- Жиры
- 10,38 грамм
- Углеводы
- 9,75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для кабачкового торта
| 2 шт. = 600 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 7 шт. = 140 г | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Вместо майонеза используйте греческий йогурт или сметану небольшой жирности.
Сделать разнообразнее:
Для пикантности соуса можно добавить немного зернистой горчицы.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте кабачки и помидоры. Просейте муку. Подготовьте блендер и антипригарную сковороду диаметром 20 см.
Шаг 1
Срежьте кожуру с кабачков. Если кабачки из старого урожая, то уберите жесткие семена. Натрите мякоть на крупной терке, посолите и дайте постоять 5-7 минут.
Шаг 2
Отожмите получившуюся массу и слейте сок. Разбейте яйца в тертые кабачки, добавьте перец и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте муку по 1 ст.л. После каждого добавления тщательно перемешивайте, чтобы мука хорошо расходилась и не образовывала комочки.
Ориентируйтесь на консистенцию теста, так как муки может понадобиться больше или меньше. Кабачковая масса должна получиться примерно как тесто для оладий.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите в нее порцию кабачкового теста и распределите в тонкий блин размером со всю сковороду. Когда блин подрумянится, переверните его и обжарьте до румяности второй стороны. Переложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку.
Пожарьте так все кабачковое тесто. Должно получиться в идеале 5 коржей. Дайте им полностью остыть и отдать излишки масла бумажным полотенцам.
Шаг 5
Пока кабачковые коржи остывают, подготовьте прослойку и начинку. Для этого пропустите чеснок в майонез через пресс.
Шаг 6
Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Шаг 7
Смажьте каждый корж слоем острого майонеза и выложите томатные слайсы.
Шаг 8
Украсьте верх торта помидорами черри: выложите по окружности половинки томатов, а в середине — 3 целых. Заполните пространство между овощами укропом.
произвести впечатление
Кабачковый торт можно подать в качестве самостоятельного блюда на ужин, ланч или полдник. Перед подачей приправьте блюдо черным молотым перцем.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина А.
мне просто кабачковые оладьи больше нравятся, чем вариант с прослойкой из помидоров
Гульшат
На вкус как кабачковые оладьи с соусом и помидором, вкусно, советую готовить вечером, чтобы ночью соус впитался в коржи. На первый день было очень вкусно, на второй в два раза вкуснее! Спасибо!
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из кабачков
25 минут
Паста из цукини с мидиями
Сливки не сделают это блюдо слишком калорийным, а лишь загустят соус и дополнят мидии кремовой сливочной ноткой. Вместо спагетти положите к морепродуктам «лапшу» из тонко нарезанного слайсером цукини. Получится не менее вкусно, но добавит ужину пользы и разнообразит рацион. Вместо слайсера можно использовать обычную овощечистку.
гарниры из кабачков
40 минут
Кабачковые стрипсы
Кабачковые стрипсы можно как пожарить, так и запечь. В последнем случае они получатся менее калорийными. После нагрева смесь из панировочных сухарей и тертого сыра превратится в хрустящую корочку. Но внутри стрипсов так и останется полная сока мякоть овощей. Добавьте в панировку немного сушеного чеснока, чтобы палочки получились более ароматными. Кроме чеснока можно взять сушеные травы, паприку или готовую приправу для овощей.
гарниры из кабачков
30 минут
Кабачки в сметане с чесноком
Кабачки полезнее запекать, но обжаренные они намного вкуснее. Особенно если добавить к ним сметану и чеснок. Протушившись в таком соусе, овощи станут мягкими, в меру пикантными, с приятным сливочным вкусом. Чтобы кабачки сохранили свой сок при обжарке, готовьте их в легком кляре из яйца и мучной панировки. А соус кладите в сковороду, когда кабачки уже покроются красивой корочкой.
гарниры из кабачков
20 минут
Тушеные кабачки с сыром
Нарежьте кабачки тонкими полосками и потушите в сырно-сливочном соусе. Так они получатся и сытнее, и вкуснее. Лучше всего брать молодые кабачки, у которых очень нежная кожица и нет семечек. Такие плоды можно нашинковать с помощью овощечистки, чтобы готовое блюдо получилось нежнее по вкусу и аккуратнее на вид.
гарниры из кабачков
15 минут
Кабачки по-китайски
Этот вкусный овощной гарнир одновременно нежный, хрустящий и пикантный. В идеале вам нужна сковорода вок, но подойдет и просто глубокая сковородка. Для этого блюда лучше резать кабачки длинными тонкими полосками, похожими на широкую лапшу. Сделайте это овощечисткой или ножом. Обжарьте овощи на сильном огне, чтобы они успели подрумяниться, но не превратились в кашу. Добавьте для вкуса немного зеленого горошка, он придаст блюду сладость и сделает его сытнее.
гарниры из кабачков
30 минут
Лодочки из цукини с грибами
Сырые шампиньоны могут стать частью вкусных закусок и салатов. Например, в начинке закусочных лодочек из отварных цукини. Сами по себе сырые грибы не слишком выразительны на вкус. Но в сочетании с луком и соусом из чеснока, лимонного сока, горчицы и сметаны становятся пикантными, приобретают кислинку и сладковато-сливочные нотки.
гарниры из кабачков
1 ч
Кабачковые лодочки с помидорами и сыром
Кабачок здесь выступает не только в роли главного ингредиента, но и как форма для запекания. В лодочку нужно положить начинку из сыра, перца и бекона. Поэтому не очищайте кабачок от кожуры, она поможет не развалиться при запекании. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: подойдут моцарелла, российский сыр или чеддер. Попробуйте сочетать несколько сортов сыра в одном блюде, получится очень вкусно. Положите сверху ломтики помидоров и отправьте все в духовку.
гарниры из кабачков
1 ч 10 мин
Кабачковые лодочки с рыбой
Это блюдо отлично подойдет для легкого летнего ужина. И кабачок, и белая рыба — продукты диетические, поэтому если вы придерживаетесь правильного питания, то обратите внимание на этот рецепт. Мы приготовили кабачок с рыбой в пароварке. Но при желании можно запечь их в духовке. Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, уберите из состава продуктов сыр и не обжаривайте морковь с луком. Просто выложите их сырыми к остальным продуктам.
гарниры из кабачков
30 минут
Тушеные кабачки со сметаной и чесноком
Потушите кабачки со сметаной в сковороде, в мультиварке или запеките в духовке. Выбирайте молодые некрупные овощи, они менее водянистые и у них не нужно удалять семечки из сердцевины, ведь они еще очень нежные и мягкие. Кабачки со сметаной и чесноком прекрасно сочетаются с мясом, птицей, рисом, макаронами и даже просто с ломтиком хлеба. Подайте их в качестве гарнира или салата, горячими или холодными.
гарниры из кабачков
25 минут
Кабачки в соевом соусе
Панировка из сухих пряных трав и пшеничной муки равномерно покроет кусочки кабачков, сделает их при обжарке в масле золотистыми и ароматными. Соевый соус придаст кабачкам свой характерный солоноватый вкус. Эту закуску или самостоятельное вегетарианское блюдо в азиатском стиле хорошо дополняют чеснок и укроп. Готовятся кабачки быстро, в них мало калорий, но много питательной клетчатки и других важных для здоровья веществ.
