Чахохбили с кинзой и перцем чили
Курица в пряном соусе с ароматом чеснока и зелени. Это очень атмосферное и интересное блюдо, определенно, заслуживающее внимание.
- Калории
- 128,05 кКал
- Белки
- 10,23 грамм
- Жиры
- 8,49 грамм
- Углеводы
- 2,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 750 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 3 веточка = 9 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте лук. Допускается как мелкая нарезка, так и перьями. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 2
Курицу промойте, при помощи ножа или кухонных ножниц разделите на небольшие кусочки.
Шаг 3
Срежьте жир, снимите кожу, по возможности удалите кости. Так как курица будет в соусе, удобнее ее есть не руками, а вилкой, поэтому заранее срежьте все лишнее, чтобы просто наслаждаться блюдом.
Шаг 4
На сильном огне и сухой сковороде обжарьте курицу. Постоянно перемешивайте, чтобы курица равномерно обжарилась и приобрела румянец.
Шаг 5
Когда курица подрумянится, добавьте лук и, помешивая, обжаривайте на среднем огне до мягкости и легкой золотистости лука. Допускается добавление небольшого количества сливочного масла, если лук пригорает к сковороде.
Шаг 6
Когда лук дойдет до кондиции, введите томаты. Можно использовать свежие томаты, с которых предварительно снята кожица, а мякоть измельчена, но проще взять пасту.
Шаг 7
Накройте сковороду крышкой и томите 20 минут на медленном огне. Соус из томатов должен немного выпариться и загустеть.
Шаг 8
Нарежьте кинзу (без стебельков) и мелко нарубите чеснок. В каких-то рецептах советуют брать целую головку, но, на мой взгляд, 4 больших зубчика вполне достаточно, чтобы добиться нужного вкуса.
Шаг 9
Добавьте острый перец, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и томите еще 10 минут. Чахохбили готово!
произвести впечатление
Подавайте в горячем виде с любимым гарниром. Я советую рис или ризотто. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
