Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
- Калории
- 123,31 кКал
- Белки
- 6,93 грамм
- Жиры
- 7,24 грамм
- Углеводы
- 7,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 пучок = 30 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо курицы тщательно промойте под проточной водой. Картофель, репчатый лук и чеснок вымойте и почистите. Кинзу ополосните водой, встряхните пару раз, чтобы стекла вся жидкость, затем мелко порубите зелень. Помидоры вымойте.
Шаг 1
Куриное мясо обсушите салфетками. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 2
Очищенный картофель и помидор нарежьте кубиками, лук нашинкуйте полукольцами.
Шаг 3
В большой сковороде или толстостенном казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 4
Отправьте курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Затем добавьте кубики картофеля и помидоров, томатную пасту, куркуму, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешайте.
Томатную пасту можно заменить кетчупом или томатным соусом.
Шаг 6
Добавьте к овощам с мясом стакан кипятка, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 25-30 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
Кипяток можно заменить стаканом мясного бульона. Так получится вкуснее и сытнее
Шаг 7
В это время чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Добавьте его в сковороду. Продолжайте тушить еще 5 минут.
Проверьте на вкус и при необходимости добавьте еще соли или специй. Затем снимите с огня и дайте блюду настояться под крышкой еще 5-10 минут.
произвести впечатление
Чахохбили из курицы с картошкой посыпьте измельченной свежей кинзой и подавайте горячим вместе с лепешкой.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Иван
когда вкусно, тогда вкусно 🤝
Лидия К.
спсибо за рецепт, легко готовить, быстро и очень вкусно
Николай Ш.
получилось очень вкусное, пряное блюдо. 10/10
АЛИСА М.
Спасибо за рецепт , получилось очень вкусно
Станислав А.
👍🏼👌
елизавета
Большое спасибо за рецепт, курочка нежнейшая получилась, очень вкусное блюдо 🍲
КАРИНА С.
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!🥰
Доминика
я после этого блюда стала ненавижеть куркуму, 0/10.
Наталья Б.
спасибо за рецепт, очень вкусно 🍲🍲🍲
Артем С.
я зделал по рецепту очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
чахохбили
1 ч
Оригинальное чахохбили с яйцами
В грузинской кухне чахохбили занимает особое место, и это понятно. Необычно ароматный, насыщенный вкус этого рагу с куриным мясом привораживает. Отказаться от него невозможно. В данном варианте рецепта чахохбили кулинары использовали необычный ингредиент — яйца, и блюдо приобрело и новый вид, и текстуру, и вкус. Но оно по-прежнему остается тем же чахохбили — «горчим», как грузинский темперамент блюдом.
