Бефстроганов из свинины
Вкуснейшее мясное блюдо. Обычно готовится из говядины, но свинина в моей семье предпочтительнее. Получается очень нежно, аппетитно, сочно и пряно.
- Калории
- 131,14 кКал
- Белки
- 4,91 грамм
- Жиры
- 10,47 грамм
- Углеводы
- 4,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 3 ч. л. = 15 г | |
| 110 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 стакан = 200 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Размороженное мясо нужно нарезать на тонкие полоски. Потом положить в сковороду с маслом, обжарить на умеренном огне в течение 16-18 минут до полуготовности. Мясо должно чуть-чуть зарумяниться.
Шаг 2
Потом мясо следует убрать из сковородки. Положить в нее же нашинкованный репчатый лук с мукой, а затем обжарить в течение 4-5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Для приготовления заправки нужно смешать сметану, томатную пасту и горчицу.
Шаг 4
Выложить эту заправку к луку, перемешав.
Шаг 5
Сразу же налить стакан кипяченой воды в сковородку. Перемешать, включить огонь, накрыть сковородку крышкой.
Шаг 6
Как только на поверхности начнут появляться пузыри, опустить туда свинину. Тщательно перемешать, накрыть крышкой. Довести до густоты 13-15 минут на сильном огне.
Шаг 7
Ароматный и вкусный бефстроганов готов.
произвести впечатление
Подавать порционно, с гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна С.
Отличный рецепт, вкуснейшее блюдо! Благодарю!
Редактор
Павел, соус сам по себе обладает достаточно активным вкусом, но если вы хотите добавить соль и перец по вкусу, добавляйте на 6 шаге после добавления мяса.
Павел Г.
Наверное соль и перец по вкусу, или вообще не добавлять? Первый раз готовлю...
Виктория Б.
Очень вкусно получается. Спасибо за рецепт.
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
