Бефстроганов из индейки

Бефстроганов из индейки

Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
Калории 195,57 кКал
Белки 6,51 грамм
Жиры 14,95 грамм
Углеводы 6,49 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 180 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
3 ст. л. = 45 г
4 ст. л. = 100 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 60 г
2 ч. л. = 6 г
 по вкусу
 по вкусу
400 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Отдайте предпочтение натуральной томатной пасте, а сметану лучше возьмите средней жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо индейки при необходимости разморозьте, промойте под проточной водой. Лук, морковь и помидоры промойте и почистите. Хмели-сунели разделите по двум мискам.

Шаг 1

Индейку обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее на ломтики поперек волокон толщиной в 1-1,5 см.

Шаг 2

Каждый кусок мяса слегка отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите индейку. Посыпьте ее одной частью хмели-сунели.

Шаг 3

Нарубите каждый ломтик мяса на небольшие брусочки.
Насыпьте муку в широкую тарелку, обваляйте каждый кусочек индейки со всех сторон.

Шаг 4

В глубокую кастрюлю влейте 2 ст. л. растительного масла, разогрейте. Выложите в горячее масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 5

Помидоры натрите на крупной терке и выложите их в кастрюлю.

Шаг 6

К помидорам положите сметану и томатную пасту.

Шаг 7

Всыпьте оставшуюся приправу хмели-сунели, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Смесь должна быть в меру жидкой, при необходимости влейте небольшое количество воды.

Шаг 8

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной или средней терке.

Шаг 9

В сковородку влейте оставшееся растительное масло. Обжарьте на нем сначала лук до золотистости, а затем добавьте морковь и готовьте овощи еще 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 10

Переложите обжаренные овощи к мясу с соусом. Тушите блюдо на среднем огне еще 10 минут.

произвести впечатление

Подавайте бефстроганов из индейки с картофельным пюре.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении