Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
- Калории
- 195,57 кКал
- Белки
- 6,51 грамм
- Жиры
- 14,95 грамм
- Углеводы
- 6,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 400 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Отдайте предпочтение натуральной томатной пасте, а сметану лучше возьмите средней жирности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо индейки при необходимости разморозьте, промойте под проточной водой. Лук, морковь и помидоры промойте и почистите. Хмели-сунели разделите по двум мискам.
Шаг 1
Индейку обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее на ломтики поперек волокон толщиной в 1-1,5 см.
Шаг 2
Каждый кусок мяса слегка отбейте кулинарным молотком. Посолите и поперчите индейку. Посыпьте ее одной частью хмели-сунели.
Шаг 3
Нарубите каждый ломтик мяса на небольшие брусочки.
Насыпьте муку в широкую тарелку, обваляйте каждый кусочек индейки со всех сторон.
Шаг 4
В глубокую кастрюлю влейте 2 ст. л. растительного масла, разогрейте. Выложите в горячее масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 5
Помидоры натрите на крупной терке и выложите их в кастрюлю.
Шаг 6
К помидорам положите сметану и томатную пасту.
Шаг 7
Всыпьте оставшуюся приправу хмели-сунели, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Смесь должна быть в меру жидкой, при необходимости влейте небольшое количество воды.
Шаг 8
Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной или средней терке.
Шаг 9
В сковородку влейте оставшееся растительное масло. Обжарьте на нем сначала лук до золотистости, а затем добавьте морковь и готовьте овощи еще 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 10
Переложите обжаренные овощи к мясу с соусом. Тушите блюдо на среднем огне еще 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте бефстроганов из индейки с картофельным пюре.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
бефстроганов
25 минут
ПП бефстроганов из телятины
Чтобы приготовить бефстроганов, выбирайте верхнюю и внутреннюю часть задней ноги телятины, вырезку или филейную часть. Свежая телятина имеет ровный светло-красный или розовый оттенок. Чем мясо темнее, тем старше особь. Соответственно, мясо будет уже не таким мягким, как мясо телят от 3 до 8 месяцев. Телятина — низкокалорийный продукт, который отлично подойдет для диеты и правильного питания.
бефстроганов
1 ч 20 мин
Нежный бефстроганов с томатной пастой
Часто можно встретить классический рецепт бефстроганов с говядиной, здесь однако, использована свинина и блюдо от этого не стало хуже. Наоборот, вкус мяса приятно сочетается с томатной пастой и луком. Все зависит от правильно выбранного куска мяса. Это блюдо хорошо дополнит ваш стол на обед или же ужин. Оно отлично сочетается с любым легким салатом.
