- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eUisn4
Бефстроганов в мультиварке
Приготовить в мультиварке нежный и аппетитный бефстроганов не составит труда. Вам нужно обжарить кусочки мяса и залить его сметанным соусом. Останется только включить режим «Тушение» на мультиварке и подождать, когда все будет готово. Можно в это время спокойно отдыхать или заниматься другими делами. Важно правильно нарезать говядину, тонкой соломкой поперек волокон. Немного подмороженное мясо резать будет легче. А чтобы сметана в соусе не свернулась, нужно развести ее в холодной воде.
- Калории
- 150,35 кКал
- Белки
- 10,14 грамм
- Жиры
- 10,61 грамм
- Углеводы
- 3,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 150 мл = 150 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Говядину помойте и обсушите. Снимите шелуху с репчатого лука.
Если мясо хорошенько не обсушить, то излишняя влага не даст ему обжариться и блюдо будет сразу тушиться. Поэтому лучше возьмите бумажное полотенце, которое легко впитает лишнюю воду с поверхности.
Шаг 1
Мясо нарежьте на тонкие ломтики поперек волокон.
Шаг 2
Каждый ломтик нарежьте тонкой соломкой.
Чем тоньше будет нарезано мясо, тем быстрее оно обжарится и тем больше сока останется внутри.
Шаг 3
Включите на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка» — пусть чаша хорошо нагреется. Разогрейте в мультиварке растительное масло.
Можно сразу включить режим «Тушение», но нагрев на нем будет меньше.
Шаг 4
Обжарьте мясо в течение 10 минут. Несколько раз нужно перемешать, чтобы кусочки говядины хорошо поджарились со всех сторон.
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте полукольцами или маленьким кубиком.
Шаг 6
Добавьте лук к мясу и жарьте еще 5 минут, регулярно помешивая.
Шаг 7
Смешайте воду со сметаной и томатной пастой.
Вода должна быть прохладной, чтобы сметана хорошо растворилась в соусе и не свернулась при нагревании. Вместо томатной пасты можно взять любой кетчуп.
Шаг 8
Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться как ручным венчиком, так и миксером.
Шаг 9
Отключите режим «Жарка» и подождите 5 минут, чтобы чаша мультиварки немного остыла. Влейте в мультиварку соус и перемешайте.
Шаг 10
Приправьте черным молотым перцем и хорошо перемешайте.
По вкусу можно добавить и другие приправы: смесь перцев, ароматные сушеные травы или готовую приправу для мяса.
Шаг 11
Посолите, снова перемешайте, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 40 минут.
Несколько раз во время приготовления можно перемешать мясо, но это необязательно.
Шаг 12
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист к мясу.
произвести впечатление
Подавайте бефстроганов любимым гарниром. Например отварной гречкой или картофельным пюре. Украсьте порцию листиками петрушки.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-184835
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
бефстроганов
25 минут
ПП бефстроганов из телятины
Чтобы приготовить бефстроганов, выбирайте верхнюю и внутреннюю часть задней ноги телятины, вырезку или филейную часть. Свежая телятина имеет ровный светло-красный или розовый оттенок. Чем мясо темнее, тем старше особь. Соответственно, мясо будет уже не таким мягким, как мясо телят от 3 до 8 месяцев. Телятина — низкокалорийный продукт, который отлично подойдет для диеты и правильного питания.
