Тыквенный крем-суп на обед или ужин
Полезный и низкокалорийный суп подойдет как на обед, так и на ужин.
- Калории
- 72,81 кКал
- Белки
- 3,1 грамм
- Жиры
- 3,26 грамм
- Углеводы
- 9,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 900 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 3 головка = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты. Тыкву очищаем от кожуры. Морковь, лук и чеснок тоже предварительно очищаем от верхнего слоя.
Шаг 1
Тыкву нарезаем кубиками размером примерно 2-4 сантиметра.
Шаг 2
Лук, морковь и чеснок шинкуем.
Шаг 3
На предварительно смазанную подсолнечным маслом сковородку выкладываем лук, чеснок и морковь. Обжариваем на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 4
Далее к овощам добавляем тыкву и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут.
Шаг 5
Пока овощи обжариваются, нарезаем картофель средними кубиками размером примерно 3-4 сантиметра.
Шаг 6
К картошке добавляем обжаренную тыкву с овощами, заливаем водой и ставим вариться на средний огонь на 20 минут, пока картошка с овощами не станут мягкими и рассыпчатыми.
Шаг 7
Далее в отваренные овощи добавляем сливки и сливочный сыр.
Шаг 8
Овощи в сливках и сливочном сыре пробиваем блендером до образования однородной массы.
произвести впечатление
Перед подачей добавляем в крем-суп жареные гренки и сушеную зелень. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
крем-суп с тыквой
1 ч
Тыквенный крем-суп с индейкой
Этот крем-суп приготовлен не совсем обычным способом. Мы пюрировали отваренные тыкву и индейку, а зажарку добавили отдельно. Получился густой суп с вкраплениями овощей. Для этого морковь нужно натереть на крупной терке или мелко нарезать, чтобы она не разварилась в кашу. Если же вы предпочитаете более однородную консистенцию, тогда измельчите зажарку вместе с остальными ингредиентами. Для вкусового контраста мы положили в суп немного брусники. Она добавила легкую кислинку, которая сделала вкус более интересным.
крем-суп с тыквой
1 ч
Суп с фрикадельками и тыквой
У тыквы насыщенный вкус и яркий цвет, который придает супу аппетитный вид. Запеките ее в духовке до мягкости, добавив ароматные специи и травы. Лучше всего подойдут чеснок, имбирь, мускатный орех, тимьян и розмарин. Они придадут блюду аромат и пикантность. В это время приготовьте фрикадельки из филе курицы или индейки. Обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Затем пюрируйте готовую тыкву при помощи погружного блендера, соедините со сливками и добавьте фрикадельки.
крем-суп с тыквой
40 минут
Тыквенный суп на кокосовом молоке
Чтобы тыквенный суп-пюре был максимально диетическим, замените сливки на кокосовое молоко. Такой вариант подойдет и для веганов. Отварите тыкву до мягкости, измельчите в пюре и влейте растительное молоко. Сама по себе тыква обладает нейтральным вкусом, поэтому обязательно добавьте чеснок для легкой пикантности и специи. Мы выбрали карри, а также всыпали немного кокосовой стружки. Ее сладковатый вкус хорошо сочетается с естественной сладостью тыквы.
крем-суп с тыквой
55 минут
Тыквенный крем-суп с чечевицей
Суп из тыквы с чечевицей известен как палестинский. Чаще всего его измельчают блендером в пюре, но иногда овощи просто хорошо разваривают, и консистенция супа получается менее гладкая. В такой суп часто кладут много чеснока и пряностей, например, тмин и куркуму. Но мы убрали лишнюю остроту, оставив буквально пару зубчиков чеснока. А пикантность придали свежей зеленью, в частности, кинзой.
крем-суп с тыквой
30 минут
Тыквенный суп с грибами
И у тыквы, и у грибов сезон созревания приходится на осень, а значит два этих продукта так и просятся в одно блюдо. Выбирайте для супа не самые сладкие сорта тыквы. Например, «Медовый десерт» или «Ореховая» — не самые подходящие варианты для первого блюда. А вот «Квинсленд блю» отлично подойдет. Впрочем, многие предпочитают класть в суп сладкий сорт «Баттернат», считая что не только по вкусу, но и по текстуре этот продолговатый овощ идеально подходит для супа.
крем-суп с тыквой
40 минут
Быстрый и вкусный суп из тыквы
Из тыквы можно приготовить очень вкусный суп-пюре, для этого достаточно проварить все ингредиенты вместе, а затем пробить их погружным блендером. Такое приготовление не займет много времени. Чтобы сбалансировать тыквенный вкус и сделать суп более мягким, добавьте немного молока. Можно также взять сливки, но главное, чтобы они были средней жирности. Если у вас есть бульон, можете взять его вместо воды. Тогда суп из тыквы получится более наваристым и сытным.
крем-суп
55 минут
Крем-суп из баклажанов
Крем-супы чаще готовят из кабачков или тыквы. Однако баклажаны подходят для этого блюда не хуже. Они менее сладкие, после запекания приобретают легкую ореховую нотку и делают текстуру супа бархатистой даже без сливок и мясного бульона. А чтобы сделать суп более сытным, добавьте кускус, киноа или булгур.
крем-суп
40 минут
Тыквенный суп с куриной грудкой
Обычный тыквенный суп-пюре станет еще вкуснее, если дополнить его тонко нарезанным запеченным куриным филе. В рецепте также указан картофель. Он поможет добиться бархатной текстуры. Но если нужна облегченная версия обеда, исключите картофель и увеличьте количество тыквы. Сливки также можно заменить молоком.
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
крем-суп
40 минут
Овощной крем-суп со сливками
Хорошо проваренные и измельченные до состояния пюре овощи и сами по себе сделают текстуру бульона мягкой и кремообразной. А сливки соединят все измельченные части и придадут супу необходимую вязкость и свой характерный вкус. С ним идеально сочетается отварная цветная капуста. Вы можете также измельчить ее блендером или оставить целой, как в этом рецепте. Так суп получится более интересным на вид.
