Торт «Малина-фисташка»
Сочетание малины и фисташек особенно подходит, когда хочется получить умеренно сладкий десерт с кислинкой. Хорошим вариантом такого десерта может стать торт. Коржи на основе фисташек отлично дополнят начинку из сливочного крема и малины. Приготовьте крем, чтобы выровнять поверхность торта, а остатками украсьте верхушку.
Калории320,58кКал
Белки7,85грамм
Жиры21,55грамм
Углеводы24,49грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей и начинки
| 160 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 125 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 4 ст. л. = 100 г |
Для кремя
| 60 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 200 г | |
| по желанию | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте яйца, а фисташки почистите от скорлупы. Промойте и высушите ягоды. Подготовьте блендер, миксер и круглую разъемную форму для выпекания.
Сливочный и творожный сыр незначительно отличаются друг от друга, поэтому в этом рецепте они взаимозаменяемы. Конечно, по вкусу и текстурам торт получится более разнообразным, но если у вас под рукой только один вид сыра, то можно им и ограничиться.
Шаг 1
Измельчите фисташки в блендере. У вас должна получиться мелкая крошка.
Шаг 2
Добавьте к ореховой крошке сливочное масло и хорошо перемешайте в блендере.
Шаг 3
Разбейте в миску яйца и добавьте к ним сахар. Взбейте ингредиенты миксером до образования маленьких пузырьков.
Шаг 4
Перелейте яичную смесь к измельченным фисташкам и еще раз пробейте ингредиенты блендером.
Шаг 5
Перелейте получившуюся массу в большую миску и добавьте к ней муку. Аккуратно перемешайте тесто до однородности.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите дно формы пергаментом. Бортики можете смазать маслом, чтобы тесто не пристало. Затем влейте в тесто в форму и разровняйте его лопаткой.
Шаг 7
Уберите форму в духовку и оставьте корж выпекаться в течение 40-45 минут.
Шаг 8
Остудите заготовку и разрежьте на 3 равных коржа.
Шаг 9
Выложите в миску сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру.
Шаг 10
Залейте ингредиенты сливками и хорошо взбейте их миксером до однородной массы.
Шаг 11
На широкое блюдо выложите первый корж и обильно смажьте его кремом. Сверху выложите немного ягод.
Шаг 12
Сверху положите еще один корж. Смажьте его оставшимся кремом и выложите ягоды.
Шаг 13
Накройте готовый торт последним коржом и уберите в холодильник на один час.
Шаг 14
Выложите в миску сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру.
Шаг 15
Миксером взбейте крем до однородности, а затем уберите его в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 16
Смажьте бока и верхушку торта творожным кремом, чтобы он стал более ровным. Делать это можно ложкой или специально лопаткой для выравнивания.
Шаг 17
Чтобы украстить торт, хорошо смешайте оставшийся творожный крем с пищевым красителем. Украсьте торт получившейся смесью, сделав на нем узоры.
Для этого вам пригодится кондитерский мешок или шприц, но если их нет, вы можете переложить крем в чистый пакет и сделать отверстие в уголке.
произвести впечатление
Разрежьте готовый торт на небольшие порции и выложите на тарелку, а сверху посыпьте листьями свежей мяты.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Полина Б.
из-за того, что в рецепте не указана ширина формы для выпечки бисквита он получился немного сырой посередине, а так вкусно.
Читают сейчас
