Открытый пирог

Открытый пирог

Предлагаем приготовить открытый пирог с повидлом по этому рецепту. Готовить его непросто, так как много времени уходит на расстойку теста, но это того стоит, ведь готовый пирог получается очень вкусным.
Калории 279,7 кКал
Белки 6,86 грамм
Жиры 10,45 грамм
Углеводы 38,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 25 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
4 ст. л. = 100 г
125 г
250 мл = 250 г
4 шт. = 240 г
100 г
200 г
30 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку, хорошо вымойте яйца, растопите масло. Молоко чуть подогрейте.
Подготовьте скалку, миксер, пищевую пленку и форму для запекания.

Шаг 1

Половину муки смешайте с дрожжами.

Шаг 2

Добавьте в миску 100 мл теплого молока и 1 ст.л. сахара. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут под пленкой.

Шаг 3

Возьмите три яйца, отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахаром и взбейте миксером.

Шаг 4

В яичную смесь добавьте молоко, ванилин, соль и просеянную муку. Перемешайте до однородности.

Шаг 5

Соедините готовую массу и опару. Еще раз хорошо перемешайте тесто.

Шаг 6

Добавьте в тесто изюм. Продолжайте вымешивать, пока тесто не станет однородным.

Шаг 7

Постепенно влейте в тесто растопленное масло. Снова тщательно вымесите.

Шаг 8

Готовое тесто уберите в миску, накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.

Шаг 9

Когда тесто поднимется, обомните его еще раз. Затем снова накройте его пленкой и уберите еще на 30 минут.

Шаг 10

Отделите от теста 1/3 часть. Оставшуюся часть раскатайте в пласт.

Шаг 11

Смажьте форму для выпечки маслом, выложите пласт теста.

Шаг 12

Равномерно распределите поверх теста повидло.

Шаг 13

Оставшееся тесто раскатайте и разрежьте на одинаковые полоски.

Шаг 14

Сделайте на полосках небольшие надрезы для украшения, а затем выложите их поверх пирога. Обрежьте остатки теста.

Шаг 15

Пирог накройте полотенцем и оставьте на 40 минут. Через полчаса поставьте духовку нагреваться до 170 градусов.

Шаг 16

Оставшееся яйцо разбейте в миску, взболтайте и смажьте им готовый пирог.
Выпекайте пирог 30-40 минут до полной готовности.

произвести впечатление

Разрежьте пирог на порционные кусочки и разложите по тарелкам. Для украшения используйте мяту и сахарную пудру.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении