Стейк из зубатки

Стейк из зубатки

У зубатки мясо нежное, светлое, немного сладковатое. Его можно пожарить на гриле, можно отварить или запечь в духовке. Последний вариант самый простой и удобный. Приправьте зубатку солью и специями, заверните в фольгу и отправьте запекаться на 30-40 минут.
Вместе с рыбой одновременно можно запекать любые овощи. Мы добавили помидоры и зажарку из лука с морковкой. Но можно добавить и картофель, цукини, баклажаны, цветную капусту и сразу получить гарнир вместе со стейком из зубатки.
Калории 305,13 кКал
Белки 7,78 грамм
Жиры 9,43 грамм
Углеводы 2,83 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 400 г
0,25 шт. = 30 г
1 шт. = 90 г
1 шт. = 80 г
0,5 шт. = 50 г
30 г
1 ст. л. = 20 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте побольше овощей и зелени при запекании рыбы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Стейк из зубатки разморозьте, помойте и обсушите на бумажных полотенцах. Лимон, помидор, лук, морковь помойте. Лук и морковку почистите. Подготовьте фольгу.

Шаг 1

Стейки зубатки посолите и поперчите с двух сторон.
К рыбе отлично подходит лимонная соль. Она продается в рыбных отделах и отделах со специями. Также можно добавить готовую приправу для рыбы или любые специи на ваш вкус.

Шаг 2

Выдавите на них сок из лимона. Оставьте на 10 минут.
Также можно добавить немного лимонной цедры.

Шаг 3

Морковь натрите на терке, репчатый лук мелко покрошите.
Воспользуйтесь кухонным комбайном для ускорения процесса нарезки.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук с морковкой на среднем огне в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 5

Лист фольги смажьте сливочным маслом, выложите на него рыбу.

Шаг 6

Помидор нарежьте кружочками, положите на рыбу.

Шаг 7

Сверху выложите обжаренные овощи.
Рядом на фольгу можно положить любые овощи для гарнира.

Шаг 8

Сыр натрите на терке, распределите сверху по рыбеи овощам. Заверните стейки в фольгу и отправьте в духовку на 40 минут.
Сыр подойдет любой, какой найдется в холодильнике. Много его здесь не нужно.

произвести впечатление

Подавайте стейк из зубатки с картофелем или любым другим гарниром на ваш вкус. К рыбе хорошо подойдут рис или макароны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении