- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8m6hLb6
Курица с виноградом
Виноград для этого рецепта выбирайте без косточек, крупный, белый. Иначе придется извлекать их из каждой виноградины. Сорт необязательно должен быть сладкий — даже наоборот, кислый вкус ягод раскроется во время термической обработки совершенно по-новому. А яркий аромат добавят лимон и имбирь. В итоге курица получится очень вкусная. В качестве гарнира подойдет отварной рис, паста, картофель или овощи. По этому рецепту можно приготовить также индейку и свинину.
- Калории
- 158,77 кКал
- Белки
- 10,13 грамм
- Жиры
- 9,84 грамм
- Углеводы
- 6,46 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 700 г | |
| 15 г | |
| 10 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 15 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 50 г | |
| 250 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 50 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите курицу. Помойте и почистите лук и имбирь. Помойте виноград, лимон и тархун. Отделите ягоды винограда от веточек.
Шаг 1
Снимите с лимона цедру, выжмите сок. Смешайте сок лимона с ромом, солью и черным молотым перцем.
Шаг 2
Разрежьте курицу на порционные куски. Погрузите их в маринад, чтобы он со всех сторон покрывал курицу. Оставьте мясо как минимум на 2 часа.
Шаг 3
Мелко покрошите репчатый лук, а затем натрите имбирь.
Шаг 4
Измельчите тархун.
Вместо свежего тархуна можно взять сушеный.
Шаг 5
Разрежьте пополам каждую ягоду винограда.
Шаг 6
Разогрейте на сковороде сливочное масло. Обжарьте ломтики курицы на среднем огне по 5 минут с обеих сторон до золотисной корочки. Переложите мясо в кастрюлю.
Шаг 7
На той же сковороде обжарьте лук, имбирь, лимон, сахар и цедру лимона 7 минут, часто помешивая.
Шаг 8
Добавьте в сковороду виноград, готовьте еще 3 минуты.
Шаг 9
В кастрюлю с курицей переложите виноград, тархун и оставшийся маринад. Все перемешайте, закройте крышкой. Готовьте 30 минут на медленном огне.
Блюдо можно потомить не в кастрюле, а в мультиварке.
произвести впечатление
Подайте курицу с отварным рисом или другим гарниром.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-197775
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
жареная курица
25 минут
Курица с манго
Если любите курицу с ананасами, попробуйте вариант с манго — тот же контраст сладкого и соленого, но вкус мягче. Если взять спелый плод, во вкусе появятся легкие карамельные нотки. Зеленое манго тоже подойдет, но тогда на первый план во вкусе выйдет тропическая кислинка.
Ингредиенты: Куриное филе, Вода, Куриный бульон, Соевый соус, Лук-порей, Сладкий перец, Сметана, Манговый соус, Соус чили, Манго, Растительное масло
жареная курица
1 час 30 минут
Курица гунбао
Курица получится очень вкусной, если замариновать ее в смеси из соевого соуса и кулинарного рисового вина. Добавьте для пикантности чеснок и хлопья чили. Приготовьте маринованную птицу в ореховом соусе. Для этого смешайте арахис с арахисовой пастой, разбавьте бульоном и отправьте в смесь курицу. Получится популярное китайское блюдо.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Соевый соус, Куриное филе, Куриный бульон, Рисовое вино, Болгарский перец, Чеснок, Хлопья чили, Арахис, Арахисовая паста, Корень имбиря, Растительное масло
жареная курица
3 часа 20 минут
Курица по-гречески с соусом дзадзики
Приготовление такого блюда займет совсем немного времени, если замариновать курицу заранее. Маринад подойдет самый простой: растительное масло, лимонный сок и специи. Промаринованное мясо обжарьте на сильном огне буквально 8 минут и подайте с греческим соусом дзадзики на основе натурального йогурта с тертым огурцом и чесноком.
Ингредиенты: Огурец, Чеснок, Лимон, Йогурт, Куриное филе, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
жареная курица
3 часа 20 минут
Тушеная курица в красном вине
Для этого блюда понадобятся пряные сушеные травы, чеснок, паприка и соль. Вкусы приправ идеально сбалансируют друг друга, а вино объединит их и хорошо размягчит мясные волокна. Подержите филе в маринаде несколько часов, а затем быстро обжарьте в сковороде. Как только мясо покроется корочкой, оно будет готово. Не передержите кусочки на огне, чтобы они сохранили все ароматные соки. Подойдет любое, не слишком дорогое столовое вино.
Ингредиенты: Филе куриной грудки, Картофельное пюре, Итальянские травы, Сладкая паприка, Красное сухое вино, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
жареная курица
20 минут
Курица в устричном соусе
Устричный соус добавит куриному филе немного сладости и легкую кислинку, а соевый соус приятно подсолит мясо. Обваляйте курицу перед обжаркой в крахмале, чтобы кусочки стали действительно хрустящими. Раз уж блюдо приготовлено в азиатском стиле, то и гарнир ему нужен соответствующий — отварной рис. Не забудьте перед подачей посыпать курицу кунжутными семенами и измельченным зеленым луком.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Белый кунжут, Репчатый лук, Зеленый лук, Чеснок, Болгарский перец, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Устричный соус, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
жареная курица
50 минут
Куриная грудка по-турецки
Зира, или кумин — главная турецкая специя, которую очень часто используют в кухне этой страны. Эта пряность очень подходит к таким приправам как тмин, анис и укроп. Чтобы курица обрела аутентичный вкус, достаточно промариновать филе с этой специей. Мы сделали маринад на основе натурального йогурта. Затем просто обжарьте курицу на сковороде с двух сторон. При желании нарежьте мясо небольшими кусочками.
Ингредиенты: Овощи, Куриная грудка, Йогурт натуральный, Зира / Кумин, Черный перец молотый, Соль
жареная курица
20 минут
Сливочная куриная грудка
Здесь куриную грудку готовят так же, как классический стейк. Сначала филе обжаривают на растительном масле до румяной корочки. А затем доводят до готовности с ароматными добавками и кусочком сливочного масла. Для аромата мы взяли чеснок и розмарин. Еще можно добавить веточки тимьяна, половинки перца чили или корень имбиря. Чтобы мясо не высохло, его поливают соком, образовавшимся в сковороде. Но есть и различия. Стейк допустимо оставить сырым внутри, а грудку всегда доводят до готовности.
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Куриное филе, Овощи, Свежая зелень, Растительное масло, Чеснок, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
жареная курица
1 час
Курица по-испански
Это блюдо сочетает ингредиенты из двух испанских соусов: чилиндрона и пикады. От первого соуса оно получило пикантность и яркость паприки и болгарского перца. Благодаря пикаде в рецепт попали орехи и красное вино. Курица получается гармоничной, но при этом сохраняет интересную многослойность вкуса. Орехи подойдут любые. Если использовать миндаль, блюдо получится более сладким, а если грецкие орехи — более терпким. Вино лучше взять молодое, тогда в аромате появятся фруктовые нотки.
Ингредиенты: Овощи, Куриное бедро, Грибы, Болгарский перец, Красное полусладкое вино, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Бальзамический уксус темный, Соль, Розовый (красный) перец, Соус табаско
жареная курица
25 минут
Куриная сальтимбокка
Рецепт куриной сальтимбокки создатели игры The Sims позаимствовали из итальянской кухни. Так называют мясной шницель, укутанный в ломтики прошутто. В традиционной версии обязательно добавляют шалфей. Но так как в наших краях найти зелень непросто, от нее можно отказаться. Дословно салтимбокка переводится как «прыгни в рот». Блюдо получается настолько соблазнительным, что быстро пропадает. Как будто все кусочки сами выпрыгивают из тарелки.
Ингредиенты: Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Белое сухое вино, Куриный бульон, Черный перец молотый, Ветчина прошутто, Сливочное масло, Помидоры черри
жареная курица
2 часа
Запеченная курица в кефирном маринаде
Чтобы курица получилась сочной и мягкой, достаточно замариновать ее в кефире. Он придаст мясу легкую сливочность и сохранит сочность. Кефирный маринад отлично сочетается с различными специями и травами: чесноком, копченой паприкой, розмарином. Подавайте запеченную курицу с салатом из свежих овощей или любым гарниром по вкусу.
Ингредиенты: Овощи, Курица, Укроп, Кефир 2,5% «Простоквашино», Чеснок, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
