Салат из курицы и винограда
Вкусный салат из курицы и винограда сразу привлекает к себе внимание своим ярким, аппетитным видом. Возьмите для приготовления куриное филе или грудку. Чтобы сократить время готовки, отварите мясо заранее. Что касается винограда, то отдайте предпочтение сладким, но не переспелым ягодам. Перед подачей дайте салату хорошенько пропитаться. Это сделает его еще вкуснее.
- Калории
- 176,4 кКал
- Белки
- 13,68 грамм
- Жиры
- 10,49 грамм
- Углеводы
- 5,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 250 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 50 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если используете замороженное куриное филе, заранее разморозьте его при комнатной температуре. Промойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами. Вымойте яйца. Аккуратно промойте виноград и откиньте его на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Очистите грецкие орехи от скорлупы и перегородки.
Шаг 1
Выложите куриное филе в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на максимальный огонь. Как только вода закипит, снимите пенку. Сбавьте огонь до минимального. Посолите мясо по вкусу и варите до готовности 30-40 минут. Затем достаньте мясо из бульона и переложите на тарелку. Остудите.
Шаг 2
Выложите яйца в кастрюлю или ковшик и залейте водой. Поставьте на максимальный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и варите яйца до готовности 7-8 минут. Далее переложите их в чистую посуду. Остудите и снимите скорлупу.
Чтобы скорлупа при варке не треснула, добавьте в воду соль.
Шаг 3
Возьмите плоскую сервировочную тарелку. Куриное мясо нарежьте мелкими кусочками. Выложите их на дно тарелки ровным слоем. Поверх сделайте майонезную сетку.
Чтобы сделать сеточку из майонеза, переложите его в небольшой полиэтиленовый пакет, а затем отрежьте уголок.
Шаг 4
Большую часть очищенных грецких орехов измельчите в блендере или просто мелко нарежьте острым ножом. Выложите их поверх курицы. Покройте орехи сеткой из майонеза.
Измельчить орехи можно, положив их в целлофановый пакет и отбив кухонным молотком или пройдясь скалкой.
Шаг 5
Натрите куриные яйца на средней терке. Равномерно распределите их поверх грецких орехов. Покройте яичный слой майонезом.
Шаг 6
Натрите твердый сыр на средней или мелкой терке. Посыпьте им отварные яйца. Нанесите на слой майонезную сеточку.
Шаг 7
Каждую виноградинку разрежьте пополам. Маслины тоже разделите на половинки.
Шаг 8
Выложите на салат половинки винограда и маслин, чередуя их между собой.
Шаг 9
Между виноградинками или поверх них положите половинки оставшихся грецких орехов. Готовый салат накройте пищевой пленкой и уберите блюдо в холодильник минимум на 1-2 часа.
произвести впечатление
Достаньте салат из холодильника. Уберите пленку. При подаче украсьте блюдо листьями базилика.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Софья, вы можете попробовать приготовить соус на основе йогурта или сметаны, но они получатся более жидкими и изменят вкус салата :)
Софья М.
Чем можно заменить майонез?
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и виноградом
Простой в приготовлении салат из запеченной курицы с виноградом, сельдереем и миндалем. Для заправки смешайте греческий йогурт и дижонскую горчицу с зеленью и специями. Миндаль по желанию можно заменить на тыквенные семечки или грецкие орехи. Если виноград кажется слишком сладким, уменьшите его количество и добавьте измельченную половинку зеленого яблока.
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей, черносливом и апельсинами
Яркому трио из чернослива, сыра и грецких орехов часто не хватает только чеснока, чтобы оттенить их кисло-сладкие, пикантные и сливочно-молочные нотки. Но если добавить еще и отварное куриное филе, легкая закуска станет питательным салатом. А кусочки апельсина в сочетании с заправкой из йогурта придадут сочность.
салаты с курицей
2 ч
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
салаты с курицей
40 минут
Салат с гранатом и курицей
Пока варится куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты для этого быстрого салата. Порубите орехи и свежую зелень, разберите гранат на зерна и слейте жидкость из банки с консервированной фасолью. Соедините все продукты, добавьте к ним разобранное на волокна куриное мясо и заправьте майонезом.
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и консервированными персиками
Салат для любителей необычного сочетания вкусов и сладковатых закусок. Разнообразьте привычное сочетание «курица и ананас», заменив тропический фрукт на консервированный персик. Добавьте контраст текстур и легкую горчинку с помощью руколы и грецких орехов. Полейте все пикантной медово-горчичной заправкой.
салаты с курицей
15 минут
Салат «Ацецили» с курицей
Салат «Ацецили» (в переводе с грузинского «рваный») получил название из-за способа измельчения куриного филе. Его не режут, а рвут на волокна руками. Как правило, курицу для салата варят, но запеченное филе с травами сэкономит время и сделает блюдо еще вкуснее. Есть несколько вариантов закуски из разных ингредиентов: жареных, запеченных или свежих. Попробуйте витаминную версию из дайкона, болгарского перца и кукурузы. Заправить ее можно смесью из высокобелкового исландского скира и горчицы.
салаты с курицей
2 ч 35 мин
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
салаты с курицей
40 минут
Салат на 8 Марта
Праздничный салат к 8 Марта не только выглядит по-весеннему красиво, но и состоит из продуктов, которые не вредят фигуре. Заправьте салат греческим йогуртом и оформите в форме цифры 8. Дополните сформированный салат веточками из укропа и вареного яичного желтка в виде мимозы.
салаты с курицей
30 минут
Салат «Афинский» с курицей и овощами
Салат «Афинский» лишь отдаленно напоминает привычный греческий салат из нарезанных огурцов, помидоров и сыра фета. Помидоры и огурцы здесь тоже есть, но помимо них в составе также присутствует капуста и обжаренное куриное филе. Таким образом этот салат становится сытнее простого греческого и вполне может стать самостоятельным легким ужином. Дополнительную сытность придает заправка из натурального йогурта.
