Маринованные кальмары

Маринованные кальмары

Кальмары отлично подходят для приготовления легкой закуски. Их не нужно долго варить, достаточно просто поджарить, залить маринадом и оставить на несколько часов. Важным ингредиентом в маринаде считается лимонный сок. Он придает закуске приятную кислинку. Если лимона под рукой не оказалось, замените его на лайм или апельсин. Можно также взять лимонную кислоту, но в маленькой пропорции, так как она сильно концентрирована.
Калории 183,72 кКал
Белки 13,6 грамм
Жиры 12,32 грамм
Углеводы 3,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Моллюски, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
1 ст. л. = 17 г

Для маринада и подачи

1 шт. = 120 г
2 зубчик = 10 г
0,5 шт. = 7,5 г
0,5 пучок = 10 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 30 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте и промойте тушки кальмаров. При необходимости очистите морепродукты от шкурки и внутренностей. Вымойте и просушите бумажными полотенцами лимон, зубчики чеснока, перец чили и зелень. Почистите чеснок. Подготовьте сковороду и пищевую пленку.

Шаг 1

Мелко нарежьте зубчики чеснока. Если у вас есть специальный пресс, измельчите чеснок с помощью него.

Шаг 2

Нарежьте перец чили небольшими колечками.
Если хотите снизить остроту перца, удалите из него все семена.

Шаг 3

Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из каждой половинки. Натрите на мелкой терке лимонную цедру.
Чтобы быстро выжать сок из лимона, предварительно разогрейте его в микроволновой печи в течение 15-20 секунд.

Шаг 4

Мелко порубите веточки петрушки.
Если вы хотите получить более пряный вкус, замените петрушку на кинзу или возьмите сразу два вида зелени.

Шаг 5

Выложите в небольшую миску все измельченные ингредиенты и добавьте сок лимона.

Шаг 6

Добавьте в миску растительное масло и сладкий соус чили. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Нарежьте тушки кальмаров небольшими кольцами.

Шаг 8

Поставьте сковороду с растительным маслом на средний огонь. Дождитесь, когда она разогреется.

Шаг 9

Выложите нарезанные морепродукты и обжарьте их в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
Не жарьте кальмаров дольше указанного времени, иначе они получатся жесткими и потеряют свой вкус.

Шаг 10

Выложите обжаренные кальмары в глубокую миску.

Шаг 11

Залейте морепродукты готовым маринадом. Хорошо перемешайте.

Шаг 12

Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы кальмары полностью промариновались.

произвести впечатление

Выложите готовые маринованные кальмары на тарелку для подачи. Полейте их остатками маринада и подайте на стол.
Блюдо можно посыпать белыми или черными кунжутными семечками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Д.
рецепт огонь,пошёл готовить
15.02.25 в 16:49

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении