30 декабря 2023

Необычная закуска в лаваше

Начинкой для такой закуски может служить абсолютно любой салат. Главное, чтобы он не был слишком сочный, в противном случае лаваш быстро размякнет. Необычность этой закуски заключается в ее внешнем виде. Вам понадобится круглый лаваш. Или можете вырезать круги из обычного лаваша. Половинки этих кругов сверните в виде кулечков и немного подсушите в духовке, чтобы зафиксировать эту форму. После того, как в каждом кулечке будет лежать начинка, открытый край нужно окунуть в измельченную зелень.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории148,77кКал

Белки5,4грамм

Жиры7,93грамм

Углеводы13,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

Армянский лаваш

1 шт. = 100 г

Для начинки

Картошка	1 шт. = 120 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г
Шампиньоны	3 шт. = 96 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 40 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Куриное филе	80 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Укроп	5 веточка = 10 г
Соль	0.25 ч. л. = 1.75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать закуску полезнее, заправьте салат в начинке не майонезом, а греческим йогуртом или сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте шампиньоны, морковку, картошку и укроп. У грибов срежьте потемневшие пятна и почерневшее основание ножки. Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Подготовьте противень и застелите его пергаментом.

Шаг 1

Сложите лаваш вчетверо. Положите на него тарелку, поставленную дном вверх. Ножом обведите контур тарелки, чтобы получились одинаковые круглые листы лаваша. Каждый круг разрежьте пополам и сверните в виде кулечков. Смочите края теста водой, чтобы зафиксировать эти кулечки. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 180℃ духовку на 5 минут подсушиться.

Шаг 2

Положите картофель и морковку в кастрюлю с водой. Поставьте на сильный огонь. Варите 30 минут после закипания. Остудите и почистите овощи. Нарежьте их маленьким кубиком.

Шаг 3

Положите куриное филе в кипящую подсоленную воду. Варите 40 минут. Остудите и мелко нарежьте. Так же измельчите соленый огурец.

Шаг 4

Мелко покрошите репчатый лук и шампиньоны. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте грибы с луком на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая, пока не выпарится жидкость.

Шаг 5

Положите в одну миску картошку, морковь, грибы с луком, соленый огурец и куриное филе. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Разложите салат по стаканчикам из лаваша.