Картофельные шаньги

Картофельные шаньги

Очень часто у меня остается невостребованное картофельное пюре после вторых блюд. Ставлю дрожжевое тесто и пеку вкуснейшие картофельные шаньги, которые разлетаются на ура.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории116,15кКал
Белки3,07грамм
Жиры3,03грамм
Углеводы19,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

11 шт. = 1320 г
700 мл = 700 г
2 ст. л. = 50 г
2 л = 2000 г
1 шт. = 60 г
4 ст. л. = 100 г
7 ст. л. = 119 г
1 ст. л. = 12 г
1 кг = 1000 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В первую очередь приготовьте дрожжевое тесто, ведь для подъема потребуется время. В большую глубокую посуду влейте 500 миллилитров молока. Добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли.

Шаг 2

Влейте 7 столовых ложек любого растительного масла. Перемешайте.

Шаг 3

В большой бокал налейте 150 миллилитров теплой воды, положите 1 столовую ложку сухих дрожжей и 2 столовых ложки сахара. Перемешайте и дождитесь подьема.

Шаг 4

Отправьте дрожжи в посуду с молоком.

Шаг 5

Постепенно вводите просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Шаг 6

Вымешайте мягкое эластичное тесто. Верх смажьте растительным маслом. Отправьте тесто на подъем в теплое место.

Шаг 7

Теперь приступайте к приготовлению начинки пирога: это самое обычное картофельное пюре. Картофель очистите, помыть, выложите в кастрюлю подходящего размера и налейте чистой воды. Добавьте 1 столовую ложку соли. Варите до мягкости картофеля, а после слейте воду.

Шаг 8

Влейте в пюре 200 миллилитров молока, разомните картофель толкушкой до пюреобразного состояния. Начинка готова.

Шаг 9

Когда тесто увеличится в два раза, готовьте шаньги. Раскатайте из теста круги небольшого диаметра толщиной 7 миллиметров-1 сантиметр. По центру выложите картофельное пюре тонким слоем, примерно по 0,5 сантиметра.

Шаг 10

В небольшую посуду вбейте 1 яйцо и взболтайте вилкой. С помощью кисточки смажьте смесью верх картошечки.

Шаг 11

Шаньги отправьте в духовку примерно на 30-40 минут. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета.

произвести впечатление

Чтобы произвести впечатление, подавайте картофельные шаньги горячими, с любым сладким напитком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЕЛЕНА И.
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ, ЗАХОТЕЛОСЬ ПРИГОТОВИТЬ И ПОБАЛОВАТЬ СВОЮ СЕМЬЮ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
18.05.24 в 15:49

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении