Драники из батата с грибным соусом

Драники из батата с грибным соусом

Очень часто батат сравнивают с картофелем из-за их схожести во внешнем виде. Однако на самом деле эти овощи сильно отличаются друг от друга. Это касается не только вкуса, но и витаминного состава. Драники из батата получаются намного слаще и красивее классических. Яркая оранжевая мякоть корнеплода придает им аппетитный оттенок. Драники из батата отлично сочетаются с грибным соусом. Для него можно взять шампиньоны или вешенки.
Калории 90,96 кКал
Белки 3,91 грамм
Жиры 4,04 грамм
Углеводы 10,38 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

480 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 20 г
30 г
0,5 пучок = 7,5 г

Для соуса

8 шт. = 256 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 75 г
2 ч. л. = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите сметану с небольшим процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и очистите батат. Помойте и обсушите яйцо, лук, зелень и грибы. Очистите лук от шелухи. Подготовьте терку, две сковороды, пергаментную бумагу и противень. Включите духовку разогреваться до 180°C.

Шаг 1

Натрите батат на крупной терке, а пармезан на мелкой. Переложите батат в миску и смешайте с мукой и пармезаном.

Шаг 2

Разбейте к ингредиентам яйцо. Измельчите зелень и добавьте в миску с бататом. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Нарежьте шампиньоны произвольными кусочками. Выложите их на сухую сковороду и поставьте на огонь. Обжаривайте, помешивая, 10-12 минут.

Шаг 4

Измельчите лук. Добавьте его в сковороду вместе с маслом. Перемешайте. Готовьте все вместе еще 7-8 минут.

Шаг 5

Добавьте к ингредиентам сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Тушите соус в течение 10 минут, а затем уберите с плиты.

Шаг 6

Разогрейте чистую сковороду на среднем огне. Сформируйте из теста драники и выложите на сковороду. Обжаривайте до появления корочки.

Шаг 7

Отрежьте лист пергаментной бумаги и застелите им противень. Выложите на пергамент готовые драники. Уберите их в разогретую духовку на 25 минут до полной готовности.

произвести впечатление

Выложите на тарелку драники из батата. Полейте их грибным соусом и подайте на стол в горячем виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Наталья, спасибо, что обращаете внимание! Мы уже убрали рецепт из постного меню.
25.03.24 в 11:38
Наталья А.
Ну не для постного меню этот рецепт...в составе яйцо, а яйца не едят в пост...
24.03.24 в 03:45

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении