22 марта 2024

Постное печенье из овсяных хлопьев

Побаловать себя любимым овсяным печеньем можно даже во время поста. Для этого достаточно приготовить тесто без добавления яиц. А чтобы готовое печенье было рассыпчатым и мягким, нужно положить в него соду. Она выступит в качестве разрыхлителя, и выпечка получится воздушной. Овсяные хлопья в печенье можно добавить целиком или в виде муки, предварительно их измельчив. Это никак не повлияет на вкус десерта, поэтому выбирайте по своему желанию.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории401,11кКал

Белки5,74грамм

Жиры20,97грамм

Углеводы48,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

Овсяные хлопья	90 г
Пшеничная мука хлебопекарная	130 г
Растительное масло	5 ст. л. = 85 г
Мед	3 ст. л. = 84 г
Вода	50 мл = 50 г
Молотая корица	0.5 ч. л. = 1.5 г
Мускатный орех	0.5 ч. л. = 2 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Чай	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Берите натуральный мед без добавок. Подойдет гречишный или липовый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Подготовьте сотейник, форму и пергаментную бумагу. Включите духовку нагреваться до 180°C.

Шаг 1

Смешайте в сотейнике мед, воду и растительное масло. Поставьте посуду на медленный огонь. Помешивая, растопите мед.

Шаг 2

Всыпьте к ингредиентам пряности и соду. Перемешайте. Как только на поверхности смеси появится пена, уберите сотейник с плиты.

Шаг 3

Пересыпьте овсяные хлопья в миску. Туда же влейте теплую медовую смесь. Перемешайте.

Если вы взяли хлопья не быстрого приготовления, а обычные, дайте им настояться с медом в течение 10 минут. За это время они разбухнут.

Шаг 4

Всыпьте к хлопьям ⅔ от подготовленного количества муки. Туда же добавьте соль. Аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесите тесто. Оно должно быть густым, но при этом достаточно мягким.

Шаг 6

Выложите в форму для запекания лист пергаментной бумаги. Возьмите немного овсяного теста и скатайте небольшой шарик. Положите шарик в форму и слегка прижмите ладонью, формируя печенье. Проделайте эти действия со всем тестом.