Паста карбонара
Паста карбонара — это спагетти с беконом и соусом. Это популярное блюдо Италии, которое полюбилось по всему миру. Оно готовится просто, а результат получается потрясающим.
- Калории
- 382,67 кКал
- Белки
- 15,55 грамм
- Жиры
- 25,06 грамм
- Углеводы
- 22,89 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 мл = 200 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 300 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок почистите и мелко нарежьте либо пропустите его через чеснокодавку.
Шаг 2
Мелко нарежьте бекон.
Шаг 3
В глубокую кастрюлю добавьте воду, доведите ее до кипения, посолите и положите пасту. Варите ее до готовности, но не переварите.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло. В сковороду положите бекон и чеснок и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Далее добавьте сливки и готовую пасту, тушите 5 минут.
Шаг 6
Далее в сковородку добавьте тертый сыр, хорошо все перемешайте и тушите еще 3 минуты до полной готовности.
Заказать продукты
Комментарии(101)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Владислав, для этого рецепта подойдут сливки 15 или 20% жирности.
владислав В.
Сливки сколько %?
Редактор
Алексей, рецепт рассчитан на 4 порции.
Алексей Н.
На сколько персон базовый рецепт?
АННА Е.
Бомба рецепт буду готовить еще
кристина К.
Спасибо, Владислав! Очень вкусный получился бекон!
Владислав
Чтобы бекон получился еще вкуснее - в холодную сковородку добавьте воды, чтобы она чуть покрывала поверхность. Далее в холодную сковороду положите еще не разрезанный бекон и поставьте на маленький огонь на 10 минут. Вода испарится, а бекон получится внутри нежный, а снаружи хрустящий. После приготовления можно делать все дальше по рецепту. После добавления сливок, они чуть размягчат бекон, но он все равно останется очень вкусным. Попробуйте!)
Александра
Получилось очень вкусно и сытно! Но сыра и правда многовато, повезло тем, кто успел до готовки прочитать комментарии 😁
Дамир
кароче скажу так не добавляйте масло и уменьшить сыра в 2 раза я зделал все по рецепту это вкусно но что бы этим вкусом насладиться подольше не нужно мастло бекон и так жирный он даст жир а сыр сам по себе очень сытный так еще в ток количестве про со короны нече не сказать мне поместилисьчатолько в сковороду мой вердиктлочень вкусно но жирно и сытно
вера Ш.
Было очень вкусно, но пол макарон слиплись))
Похожие рецепты
Смотреть все
карбонара
25 минут
Гуфи гискарбинка
Загадочное блюдо в игре The Sims под названием «Гуфи гискарбинка» в переводе с симлиш означает всего-навсего пасту карбонара. По одной из легенд, так создатели игры отдали должное кулинарному таланту Гупи Росси, продюсеру по анимации. Компьютерная версия отличается от оригинала. Для нее симу нужен красный лук. Предлагаем попробовать. Итак, «вас охватывает жгучее желание приготовить что-нибудь прямо сейчас»!
карбонара
40 минут
Карбонара в мультиварке со свиной грудинкой
Для приготовления карбонары подойдет любая паста. Но лучше выбирать изделия небольшого размера: перья, бантики, ракушки. Свиная грудинка придаст блюду особый аромат. Также для приготовления понадобятся репчатый лук, пармезан, куриный желток, сливки, чеснок и ароматные специи. Начните с обжаривания грудинки с овощами. Потом влейте сливки, добавьте пасту и потушите все вместе до готовности. Важно тщательно перемешать пасту, чтобы изделия не слиплись. В конце приготовления добавьте сыр с желтком.
карбонара
35 минут
Паста с карбонадом в чесночном соусе
Паста — одна из главных составляющих итальянской кухни. Дополните ее карбонадом и ароматным чесночным соусом. Помните о золотом правиле варки. На 1000 мл воды нужно 100 г изделий и 10 г соли. И никакого растительного масла! Оно создаст пленку на пасте и помешает ей напитаться соусом. Форма изделий может быть любой. От нее будет зависеть время варки.
карбонара
45 минут
Токпокки карбонара
Корейские токпокки из плотного рисового теста напоминают объемные макароны, и по способу приготовления в соусе похожи на итальянскую пасту. Токпокки с беконом и сыром в стиле пасты карбонара отличаются от традиционного корейского блюда менее острым вкусом. В соус также добавляют брокколи, лук и немного чеснока.
карбонара
20 минут
Соус для спагетти карбонара
Соус для спагетти по этому рецепту по вкусу похож на классическую итальянскую пасту карбонара, только здесь добавляются сливки. Они делают соус более мягким и придают ему более однородную густую структуру. Это позволяет спагетти быстрее и равномернее пропитываться соусом. Так как для соуса нужны продукты, не требующие долгой обжарки или тушения, он готовится очень быстро.
карбонара
25 минут
Быстрая карбонара
Это простое, но сытное блюдо, традиционно входят бекон, яйца, сыр пармезан и черный перец. Мой рецепт близок к оригинальному, но пасту я не делаю сама, а использую готовую, что значительно ускоряет процесс приготовления: всего 25 минут — и сытная паста уже на столе!
карбонара
35 минут
Паста карбонара с беконом и сливками классическая
Приготовьте эту нежнейшую пасту, чтобы подать на стол одно из самых знаменитых в мире блюд. Чтобы карбонара получилась максимально сливочной, выбирайте жирные сливки. В качестве приправы можно брать смесь любых трав, но идеально подойдет, конечно, итальянская. Не злоупотребляйте специями, чтобы не заглушить ими вкус самого блюда.
карбонара
20 минут
Домашная паста карбонара
Паста карбонара — рецепт итальянской кухни. Я предлогаю вам свой вариант адаптированной пасты, как мы готовим в нашей семье.
Это идеальное сочетание сливочно-сырного соуса и пикантного жаренного на чесночном масле бекона. Наша семья очень любит эту пасту. Готовится она просто, а результат потрясающий.
Рецептом поделилась Николаева Снежана, автор блога Nikolaev family.
