Карбонара в мультиварке со свиной грудинкой

Карбонара в мультиварке со свиной грудинкой

Для приготовления карбонары подойдет любая паста. Но лучше выбирать изделия небольшого размера: перья, бантики, ракушки. Свиная грудинка придаст блюду особый аромат. Также для приготовления понадобятся репчатый лук, пармезан, куриный желток, сливки, чеснок и ароматные специи. Начните с обжаривания грудинки с овощами. Потом влейте сливки, добавьте пасту и потушите все вместе до готовности. Важно тщательно перемешать пасту, чтобы изделия не слиплись. В конце приготовления добавьте сыр с желтком.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории198,71кКал
Белки6,84грамм
Жиры12,93грамм
Углеводы13,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

550 мл = 550 г
260 мл = 260 г
250 г
200 г
150 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 17 г
1 шт. = 17 г
2 зубчик = 10 г
1 щепотка = 1 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите репчатый лук и чеснок. Подготовьте мультиварку.

Шаг 1

Измельчите репчатый лук. Нарежьте тонкой соломкой грудинку.

Шаг 2

Включите на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте в чашу растительное масло. Когда оно разогреется, обжарьте лук с грудинкой в течение 10 минут, часто помешивая. Пропустите через пресс чеснок. Добавьте его к луку со свининой. Перемешайте. Жарьте еще 1 минуту.

Шаг 3

Влейте сливки и перемешайте. Когда сливки закипят, положите пасту в чашу мультиварки. Тщательно перемешайте, чтобы изделия не слиплись. Влейте горячую воду. Перемешайте все и закройте крышку. Включите режим «Паста», «Плов» или «Рис» на 8 минут.
Готовьте пасту не больше 8–10 минут, иначе она разварится. Точное время лучше посмотреть на упаковке. Оно может отличаться в зависимости от сорта и производителя.

Шаг 4

Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте его с желтком, солью, черным молотым перцем и сушеным базиликом.
Добавьте по вкусу смесь прованских или итальянских трав, красный или белый перец для аромата.

Шаг 5

За 2 минуты до окончания программы влейте эту смесь в чашу мультиварки. Тщательно перемешайте и закройте крышку до конца программы.

произвести впечатление

Разложите пасту по тарелкам и подайте, украсив листиками свежего базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении