Пасхальный барашек
К традиционным пасхальным угощениям можно отнести не только куличи, но и другую выпечку, например, пасхального барашка. Это своеобразный пирог с маковой начинкой. Чтобы барашек получился мягким и воздушным, готовить его нужно исключительно из дрожжевого теста. Придайте выпечке необходимую форму, дополните ее рулетиками с маком и уберите в духовку. Выпекать пасхального барашка нужно около 30 минут. За это время он увеличится в размере и покроется красивой румяной корочкой.
- Калории
- 298,38 кКал
- Белки
- 8,28 грамм
- Жиры
- 10,53 грамм
- Углеводы
- 42,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 35 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для барашка
| 4,5 стакан = 585 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 10 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 2,5 ст. л. = 50 г | |
| 10 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 155 г | |
| 2 шт. = 2 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления возьмите цельнозерновую пшеничную муку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подогрейте воду, чтобы она стала теплой. Вымойте и обсушите яйцо. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Подготовьте кастрюлю, скалку, трафарет барашка, пергаментную бумагу и противень.
Шаг 1
Всыпьте в теплую воду сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю молоко и поставьте на медленный огонь. Подогрейте в течение нескольких минут, но не кипятите.
Молоко не должно быть слишком горячим, чтобы при дальнейшем приготовлении яичные белки в нем не свернулись.
Шаг 3
Перелейте теплое молоко в глубокую миску. Добавьте в него яйцо и сразу же тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте в молоко соль, два вида сахара, опару и растопленное масло. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 5
Всыпьте в получившуюся смесь просеянную муку. Постепенно замесите однородное эластичное тесто.
Чтобы в тесте не было комочков, добавляйте муку частями.
Шаг 6
Переложите готовое тесто в отдельную посуду. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в тепле на 2-3 часа.
Периодически доставайте и обминайте тесто, чтобы убрать излишки углекислого газа.
Шаг 7
Разделите подошедшее тесто на 2 неравные части.
Шаг 8
Посыпьте стол мукой и выложите меньшую часть теста. Раскатайте ее в пласт. С помощью трафарета вырежьте силуэт барашка. Сделайте из изюма глаза и нос барашка.
Шаг 9
Оставшееся тесто раскатайте в прямоугольный пласт и разрежьте на полоски шириной около 5-6 см.
Шаг 10
Посыпьте каждую полоску семенами мака. После этого сверните их в небольшие рулеты.
Шаг 11
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее барашка из теста.
Шаг 12
На туловище барашка положите рулеты с маком. Они будут имитировать шерсть.
Шаг 13
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте заготовку яичным желтком и уберите в разогретую духовку на 30-35 минут до полной готовности.
произвести впечатление
Переложите пасхального барашка на большую тарелку. Посыпьте его сахарной пудрой и подайте к чаю.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
выпечка
15 ч 30 мин
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
выпечка
1 ч 30 мин
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
выпечка
2 ч 20 мин
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
выпечка
3 ч 40 мин
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
выпечка
2 ч 5 мин
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
выпечка
1 ч 5 мин
Клафути с инжиром
Французский десерт клафути похож на плотный сладкий омлет или запеканку, мягко обволакивающую ягоды или фрукты. Изначально его готовили с вишней, но подходят и другие сезонные плоды, в том числе инжир. Разрежьте его пополам, уложите в яично-сливочную массу срезами вверх и испеките до аппетитной корочки. По традиции клафути подают теплым в той же форме, дополнив взбитыми сливками и сахарной пудрой.
выпечка
2 ч 20 мин
Лакумы
Казалось бы ничего особенного — пышки, обжаренные в масле до золотистой корочки. Однако в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии блюдо знаковое: без него не обходится ни свадьба, ни похороны, ни любое другое мероприятие. Рецептов этого блюда примерно столько же, сколько проживающих женщин в этих республиках, но мы приготовим ту версию, которая существовала в заведении национальной кухни «Нацмены», и полюбилась жителям и гостям Нальчика.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
выпечка
45 минут
Картофельные палочки
Если не знаете, как использовать вчерашнее пюре, то вот идея! Приготовьте из него хрустящие палочки. Их очень удобно брать с собой в качестве перекуса. Если просто хочется попробовать палочки, но пюре все съели — сделайте ускоренную версию в микроволновке. Все тонкости ее приготовления описаны в этом рецепте. При желании можно добавить в картофельную основу твердый сыр, сушеные травы или водоросли. Закуска только выиграет от этого.
