Сырно-картофельная лепешка с беконом

Сырно-картофельная лепешка с беконом

Приготовьте сырно-картофельную лепешку на завтрак, чтобы получить заряд энергии на целый день. Ее можно взять с собой на прогулку или пикник, чтобы утолить голод, разыгравшийся на природе. Корочка у лепешки получается тонкой, золотистой и хрустящей, а начинка очень нежной и тягучей. Это тот случай, когда начинки много, а теста мало. Кроме картофеля и сыра в начинку можно добавить измельченный бекон, репчатый лук, жареные шампиньоны, кукурузу, вяленые томаты или болгарский перец.
Калории 261,51 кКал
Белки 9,47 грамм
Жиры 15,31 грамм
Углеводы 22,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для теста и жарки

70 мл = 70 г
1 щепотка = 1 г
1 стакан = 130 г
20 г
1 ст. л. = 17 г

Для начинки

1 шт. = 120 г
20 г
0,25 шт. = 20 г
1 ст. л. = 25 г
90 г
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте и почистите картошку и лук.

Шаг 1

Налейте в миску молоко. Добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте. Растопите сливочное масло, влейте его в миску. Замесите густое однородное тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Заведите тесто при помощи тестомеса или миксера со специальной насадкой, если у вас есть такие приборы.

Шаг 2

Крупно нарежьте картофель. Положите в небольшую кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут после закипания. Слейте воду.

Шаг 3

Мелко нарежьте бекон и репчатый лук. Положите в тарелку и поставьте в микроволновку на 30 секунд при максимальной мощности.

Шаг 4

Положите горячую картошку в миску и разомните вилкой в пюре. Добавьте к картошке майонез, бекон с луком и хорошенько перемешайте.
Можете не добавлять бекон или заменить его на кусочки колбасы.

Шаг 5

Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 2-3 мм.
Присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало к столу

Шаг 6

Натрите моцареллу. Положите половину сыра в центр пласта теста, отступая от краев по 5 см. Сверху равномерно выложите картофель.

Шаг 7

На картошку выложите оставшийся сыр. Заверните края теста на начинку и хорошо защипните их. Переверните получившуюся лепешку и аккуратно раскатайте ее.

Шаг 8

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите лепешку, смажьте ее сверху маслом. Закройте крышкой. Жарьте лепешку по 4-5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Переворачивайте лепешку аккуратно, помогая себе двумя лопатками, чтобы она не повредилась.

произвести впечатление

Подавайте лепешку с овощным салатом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении