20 апреля 2021
Котлеты из куриного фарша с шампиньонами в духовке

Котлеты из куриного фарша с шампиньонами в духовке

В России котлета — это круглое блюдо из фарша. Однако в других странах котлета — это запеченное мясо на кости. Название блюда пришло к нам из Франции, «cotelette» с французского языка — «ребрышко». Название прижилось у нас, но блюдо стало совершенно другим. Котлеты — любимое многими блюдо, ведь оно сытное и легкое в приготовлении.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории155,03кКал
Белки14,13грамм
Жиры6,53грамм
Углеводы10,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
100 г
1 шт. = 60 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо жареных грибов можно добавьте отварные овощи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Обжарьте шампиньоны.

Шаг 1

Мелко нарежьте жареные грибы. Добавьте в фарш грибы, сухари и яйцо. Тщательно перемешайте. Добавьте специи по вкусу и еще раз перемешайте.
Котлеты получатся нежнее, если вы будете долго мешать фарш.

Шаг 2

Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте до золотистой корочки на сковороде.

Шаг 3

Переложите обжаренные котлеты в форму и отправьте в духовку, разогретую на 180 °C, на 15-20 минут.

произвести впечатление

Подавайте котлеты на подушке из свежей рукколы с лимонным соком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении