Куриные котлеты с грибами и сыром

Куриные котлеты с грибами и сыром

Аппетитные и сытные куриные котлеты с ароматной грибной начинкой станут отличным вариантом для семейного ужина. Для их приготовления понадобится куриный фарш, который можно сделать самостоятельно или взять готовый. Для начинки обжарьте лук с шампиньонами или другими грибами, а потом смешайте их с сыром. Сделайте из фарша лепешки и поместите в центр каждой щедрую порцию начинки. Во время обжаривания сыр расплавится и создаст приятную тянущуюся текстуру, делая каждую котлету особенно вкусной.
Калории 184,53 кКал
Белки 14,36 грамм
Жиры 13,43 грамм
Углеводы 1,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

600 г
 по вкусу
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г

Для начинки и подачи

160 г
150 г
 по вкусу
 по вкусу
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш. Помойте лук, зелень и грибы. Очистите лук от шелухи.

Шаг 1

Измельчите шампиньоны и репчатый лук. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук с грибами в течение 5 минут на среднем огне, часто помешивая. Остудите эту массу.
Добавьте в зажарку морковь, свежую зелень и чеснок по вкусу.

Шаг 2

Натрите сыр на средней терке. Покрошите мелко укроп. Смешайте их с зажаркой из грибов и лука. Добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте хорошенько.
Чтобы усилить грибной аромат, добавьте немного измельченных сушеных грибов.

Шаг 3

Перемешайте куриный фарш с солью и черным молотым перцем.
Добавьте больше специй: паприку, куркуму, прованские травы, смесь специй для курицы или универсальную приправу.

Шаг 4

Разделите фарш на 8 равных частей. Сформируйте из каждой части лепешку на ладони. Положите в каждую лепешку 2–3 ст.л. начинки. Заверните начинку в фарш, формируя котлеты.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, манной крупе или муке для образования румяной корочки при жарке.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне по 7–10 минут с каждой стороны. Уменьшите нагрев до слабого, накройте сковороду крышкой. Готовьте котлеты еще 10 минут.
Чтобы блюдо получилось полезнее, запеките котлеты в духовке вместо обжарки.

произвести впечатление

Подайте куриные котлеты со свежими овощами и белым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 21 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия
Веусные котлеты! Плюс еще один рецепт в копилку!
30.03.25 в 19:49
Редактор Food.ru
Юлия, спасибо, что обратили внимание! Уже поправили.
24.03.25 в 14:21
Оксана С.
Котлеты вау😍
22.03.25 в 16:38
Юлия
поправьте калорийность
22.03.25 в 09:42
Кристина К.
очень вкусные котлеты
22.03.25 в 02:16

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении