Кукурузная запеканка
Многие слышали о знаменитой итальянской поленте, но не все отваживаются ее готовить из-за отсутствия навыков и специальной толстостенной посуды. Если сварить обычную кашу из кукурузной крупы, а затем запечь ее в духовке с яйцом, сливочным маслом и сыром, получится похожее на поленту блюдо и по вкусу, и по структуре. Плотная запеканка с нейтральным сливочным вкусом подойдет на гарнир к мясу с подливкой или на завтрак как альтернатива привычной каше.
- Калории
- 137,7 кКал
- Белки
- 4,54 грамм
- Жиры
- 7,13 грамм
- Углеводы
- 14,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 100 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 30 г | |
| 50 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,25 ч. л. = 2 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Дайте молоку постоять в тепле и согреться до комнатной температуры. Помойте яйцо, промокните его бумажными салфетками. Подготовьте кастрюлю, миски, емкость, подходящую для нагревания в микроволновой печи, терку и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Высыпьте кукурузную крупу в кастрюлю, залейте ее 1 стаканом воды. Оставьте крупу на 20-30 минут, затем слейте из кастрюли воду и налейте к крупе 0,5 стакана чистой воды.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с кукурузной крупой и водой на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, и уменьшите огонь до среднего. Варите кашу в течение 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю с кашей молоко, всыпьте соль и сахар. Перемешайте и варите кашу еще 10-15 минут, перемешивая, пока крупа не впитает всю жидкость и не размягчится. Снимите кастрюлю с кашей с огня и дайте ей немного остыть.
Кукурузная крупа при варке впитывает много жидкости. Если вся влага быстро впиталась, а крупа остается жестоковатой, добавьте в кастрюлю еще ¼ стакана или чуть больше горячей воды.
Шаг 4
Выложите сливочное масло в емкость, подходящую для нагрева в микроволновой печи. Растопите масло за 1-2 приема по 15-20 секунд. Крупно натрите сыр. Разбейте яйцо в миску, размешайте его вилкой.
Шаг 5
Включите духовку разогреваться до 200°C. Смажьте форму для запекания 0,5 ч.л. сливочного масла. Переложите кукурузную кашу в форму. Разровняйте кашу лопаткой и полейте ее яйцом.
Шаг 6
Посыпьте кашу тертым сыром, полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте в духовку и готовьте запеканку в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте кукурузную запеканку базиликом, томатами черри, тертым сыром.
Сделать полезнее:
Вместо сливочного масла возьмите топленое масло гхи.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Клавдия К.
Сытно и вкусно!
Лена В.
Просто и вкусно!
Татьяна С.
Рецепт очень понравился. Чуть заморочен, но это стоит времени. Очень вкусно. Спасибо автору.
Валентина
получилась очень вкусная запеканка
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка из круп
1 ч 5 мин
Запеканка из риса с грибами и овощами
У сладкой запеканки с изюмом есть похожий, но только сытный соленый вариант. Рис тоже отваривают, но смешивают с жареными овощами и грибами. А после заливают взбитыми с молоком и сметаной яйцами, посыпают сыром и готовят до легкой корочки. Запеканка получится мягкой и воздушной, но достаточно плотной. Рис можно сварить сразу перед запеканием или взять гарнир от предыдущего блюда.
запеканка из круп
40 минут
Запеканка из кукурузной каши
Эта запеканка чем-то похожа на мамалыгу — традиционную кавказскую и молдавскую кашу. Но в этом рецепте мы не остановились только на варке очень густой массы из кукурузной крупы. Мы добавили к каше яблоко и морковь, выложили слоями в форму и отправили запекаться. Получилось сладкое, но не приторное блюдо, которое можно подать на завтрак с любимым топингом.
запеканка из круп
1 ч 35 мин
Вкусная запеканка с рисом
Такая запеканка прекрасно подходит для тех, кто не может есть просто творог без каких-либо дополнений. Если вы приготовите запеканку с рисом, вы сэкономите много сил и времени, а также потраченных средств, лучше этой запеканки вы не найдете рецепт. Приготовьте обязательно, она понравится детям.
запеканка из круп
50 минут
Вкусная рисовая запеканка с курицей и грибами
Готовить запеканки это одно удовольствие, а кушать их еще приятнее. Попробуйте приготовить эту необыкновенно вкусную, красивую, ароматную и сытную рисовую запеканку. Для этого блюда вам не потребуется большое количество ингредиентов.
запеканка из круп
2 ч
Запеканка с рисом по-мексикански
Чтобы приготовить запеканку с рисом по-мексикански, нужно просто перемешать все ингредиенты и поставить их в духовку. Главное, правильно рассчитать количество жидкости, чтобы рис точно полностью проварился. Украсить готовое блюдо можно измельченной сушеной или свежей зеленью, кукурузными чипсами или дольками лайма и лимона. Такая запеканка получится еще вкуснее и ароматнее, если приправить ее черным молотым перцем. Для тех, кто любит острые блюда, лечо можно заменить на соус сальса.
запеканка из круп
50 минут
Запеканка из шпината с рисом
Весной, в сезон первой зелени, хочется побаловать своих близких чем-то особенно витаминным и полезным, но обязательно сытным и вкусным. Для этого как нельзя лучше подходит шпинат, он тонизирует, улучшает обмен веществ, а также содержит в себе витамины, полезную растительную клетчатку и очень много растительного белка. Особенность шпината в том, что он практически не имеет выраженного собственного вкуса и поэтому хорошо проявляет себя в мясных блюдах, пирогах и запеканках, насыщаясь вкусом продуктов-компаньонов. Попробуйте приготовить запеканку из шпината с рисом — она легкая, сытная и очень вкусная.
запеканка из круп
1 ч 15 мин
Вкусная запеканка с гречкой, курицей и грибами
Запеканка — удивительное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов. Состав ее может быть и традиционным, и экзотическим. Но есть проверенные временем и давно известные беспроигрышные сочетания. Гречка, курица и грибы — одно из них. Наш рецепт позволит приготовить вкусную и полезную запеканку из традиционных продуктов русской кухни. Они найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.
запеканка из круп
2 ч
Праздничная запеканка с рисом
Вкусное блюдо отлично подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Запеканка получается сочной за счет соуса, хорошо держит форму при разделении на порции. Сытная запеканка с рисом и сыром всегда сможет выручить, если времени мало, а гости на пороге.
запеканка из круп
1 ч
Сырная запеканка с кукурузой и зернистым творогом
Сытная, ароматная и полезная запеканка из зернистого творога с кукурузой, сыром и сметаной не оставит никого равнодушным. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, а бекон придает привычному блюду новый вкус и добавляет свойственный ему аромат, что делает запеканку более изысканной. Она идеально подойдет в качестве перекуса или к чаю. Процент жирности молочных продуктов можно регулировать по желанию. В конечном итоге запеканка все равно получится сочной и нежной.
