Вкусная запеканка с гречкой, курицей и грибами
Запеканка — удивительное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов. Состав ее может быть и традиционным, и экзотическим. Но есть проверенные временем и давно известные беспроигрышные сочетания. Гречка, курица и грибы — одно из них. Наш рецепт позволит приготовить вкусную и полезную запеканку из традиционных продуктов русской кухни. Они найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.
- Калории
- 179,02 кКал
- Белки
- 12,73 грамм
- Жиры
- 11,59 грамм
- Углеводы
- 7,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 стакан = 165 г | |
| 5 шт. = 850 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для запеканки остановите свой выбор на натуральных продуктах. Сыр и сметана должны быть изготовлены из цельного молока, без добавок и растительных жиров. Мясо выберите свежее или охлажденное; оно полезнее, чем замороженное. Снимите кожу с куриных бедер.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо помойте проточной холодной водой и просушите бумажной салфеткой. Сыр натрите на крупной терке. Лук и морковь почистите, овощи и грибы помойте холодной водой. Гречку замочите на полчаса в холодной воде.
Шаг 1
Подготовленную гречку поместите в кастрюлю, залейте 450 мл воды, доведите до кипения и варите до полуготовности в течение 15 минут, после чего слейте воду.
Шаг 2
Снимите мясо с куриных бедер. Филе порежьте мелкими кубиками. Выложите в форму для запекания, посолите, перемешайте и разровняйте в тонкий слой.
Шаг 3
Подготовленный лук порежьте кубиками среднего размера. Морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и пассеруйте на среднем огне до прозрачности, в течение 4 минут. Добавьте морковь и обжарьте вместе 3 минуты. Лук с морковью выложите в форму поверх куриного мяса, разровняйте. Грибы порежьте кубиками, выложите в сковороду, в которой обжаривались лук с морковью. Обжарьте в течение 10 минут, пока не выпарится жидкость.
Шаг 4
Соедините грибы с гречкой, перемешайте. Выложите гречку с грибами поверх овощей. Смешайте в отдельной миске яйца со сметаной. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте заливку, равномерно покройте ею гречку.
Шаг 5
Поместите форму в разогретую до 180°С градусов духовку. Запекайте гречку с грибами и курицей в течение 30 минут, до готовности. Когда блюдо готово, извлеките форму из духовки и посыпьте натертым сыром. Отправьте запекаться еще минут на 10 минут, до расплавления сыра.
произвести впечатление
Подавайте запеканку в горячем виде в качестве горячей закуски или основного блюда. При порционной подаче подайте ее, выложив в тарелку и украсив ломтиками помидоров, свежей зеленью петрушки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка из круп
1 ч 5 мин
Запеканка из риса с грибами и овощами
У сладкой запеканки с изюмом есть похожий, но только сытный соленый вариант. Рис тоже отваривают, но смешивают с жареными овощами и грибами. А после заливают взбитыми с молоком и сметаной яйцами, посыпают сыром и готовят до легкой корочки. Запеканка получится мягкой и воздушной, но достаточно плотной. Рис можно сварить сразу перед запеканием или взять гарнир от предыдущего блюда.
запеканка из круп
40 минут
Запеканка из кукурузной каши
Эта запеканка чем-то похожа на мамалыгу — традиционную кавказскую и молдавскую кашу. Но в этом рецепте мы не остановились только на варке очень густой массы из кукурузной крупы. Мы добавили к каше яблоко и морковь, выложили слоями в форму и отправили запекаться. Получилось сладкое, но не приторное блюдо, которое можно подать на завтрак с любимым топингом.
запеканка из круп
1 ч 30 мин
Кукурузная запеканка
Многие слышали о знаменитой итальянской поленте, но не все отваживаются ее готовить из-за отсутствия навыков и специальной толстостенной посуды. Если сварить обычную кашу из кукурузной крупы, а затем запечь ее в духовке с яйцом, сливочным маслом и сыром, получится похожее на поленту блюдо и по вкусу, и по структуре. Плотная запеканка с нейтральным сливочным вкусом подойдет на гарнир к мясу с подливкой или на завтрак как альтернатива привычной каше.
запеканка из круп
1 ч 35 мин
Вкусная запеканка с рисом
Такая запеканка прекрасно подходит для тех, кто не может есть просто творог без каких-либо дополнений. Если вы приготовите запеканку с рисом, вы сэкономите много сил и времени, а также потраченных средств, лучше этой запеканки вы не найдете рецепт. Приготовьте обязательно, она понравится детям.
запеканка из круп
50 минут
Вкусная рисовая запеканка с курицей и грибами
Готовить запеканки это одно удовольствие, а кушать их еще приятнее. Попробуйте приготовить эту необыкновенно вкусную, красивую, ароматную и сытную рисовую запеканку. Для этого блюда вам не потребуется большое количество ингредиентов.
запеканка из круп
2 ч
Запеканка с рисом по-мексикански
Чтобы приготовить запеканку с рисом по-мексикански, нужно просто перемешать все ингредиенты и поставить их в духовку. Главное, правильно рассчитать количество жидкости, чтобы рис точно полностью проварился. Украсить готовое блюдо можно измельченной сушеной или свежей зеленью, кукурузными чипсами или дольками лайма и лимона. Такая запеканка получится еще вкуснее и ароматнее, если приправить ее черным молотым перцем. Для тех, кто любит острые блюда, лечо можно заменить на соус сальса.
запеканка из круп
50 минут
Запеканка из шпината с рисом
Весной, в сезон первой зелени, хочется побаловать своих близких чем-то особенно витаминным и полезным, но обязательно сытным и вкусным. Для этого как нельзя лучше подходит шпинат, он тонизирует, улучшает обмен веществ, а также содержит в себе витамины, полезную растительную клетчатку и очень много растительного белка. Особенность шпината в том, что он практически не имеет выраженного собственного вкуса и поэтому хорошо проявляет себя в мясных блюдах, пирогах и запеканках, насыщаясь вкусом продуктов-компаньонов. Попробуйте приготовить запеканку из шпината с рисом — она легкая, сытная и очень вкусная.
запеканка из круп
2 ч
Праздничная запеканка с рисом
Вкусное блюдо отлично подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Запеканка получается сочной за счет соуса, хорошо держит форму при разделении на порции. Сытная запеканка с рисом и сыром всегда сможет выручить, если времени мало, а гости на пороге.
запеканка из круп
1 ч
Сырная запеканка с кукурузой и зернистым творогом
Сытная, ароматная и полезная запеканка из зернистого творога с кукурузой, сыром и сметаной не оставит никого равнодушным. Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, а бекон придает привычному блюду новый вкус и добавляет свойственный ему аромат, что делает запеканку более изысканной. Она идеально подойдет в качестве перекуса или к чаю. Процент жирности молочных продуктов можно регулировать по желанию. В конечном итоге запеканка все равно получится сочной и нежной.
