Начинка из фарша со сметаной
Фарш можно добавить в любое блюдо. Будь то выпечка, паста или каши. Но чтобы было еще вкуснее, приготовьте начинку с ароматным соусом и пряными травами. Например, сметана и лук отлично дополнят вкус свинины. Просто потушите все ингредиенты на сковороде, а затем положите их в любое блюдо на ваш выбор. Мы решили не заморачиваться и выложили щедрую порцию фарша к спагетти. В итоге получилось что-то в духе макарон по-флотски. А куда бы положили эту начинку вы?
- Калории
- 250,24 кКал
- Белки
- 10,1 грамм
- Жиры
- 17,01 грамм
- Углеводы
- 13,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 210 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,25 стакан = 50 г |
Для подачи
| 150 г | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените свиной фарш более легким диетическим фаршем из индейки или кролика.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Освободите фарш от упаковки. Вымойте и очистите от шелухи репчатый лук. Вскипятите ¼ стакан воды. Достаньте небольшую миску, разделочную доску и глубокую сковороду с крышкой.
Выложите фарш в миску, прикройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник размораживаться на 24 часа.
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами толщиной около 4-5 мм, затем порубите кольца кубиками.
Шаг 2
Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте в нее растительное масло. Дождитесь, когда масло разогреется, опустите в него нарезанный лук. Обжарьте лук, постоянно его перемешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.
чтобы лук быстрее потемнел и приобрел характерный карамельный вкус, всыпьте к нему при обжарке 0,5 ч.л. белого или коричневого сахара.
Шаг 3
Положите к обжаренному луку фарш. Тщательно размешайте фарш на сковороде лопаткой, разбивая все крупные комочки. Пожарьте фарш с луком, изредка помешивая, около 5-6 минут, пока фарш полностью не изменит цвет и слегка не подрумянится.
меняйте и подбирайте калорийность блюда по своему предпочтению. Если фарш свиной, сбалансируйте его нежирной сметаной. Куриный и говяжий фарш дополните, при желании, сметаной 20-25%. Кроме лука, добавьте в фарш по вкусу измельченный чеснок, протертые или мелко нарезанные помидоры, тертую морковь или кусочки болгарского перца. Также со сметаной хорошо сочетаются любые грибы.
Шаг 4
Всыпьте в фарш соль и черный перец, размешайте и прогрейте еще 1-2 минуты.
блюдо получится пикантнее, если заменить черный перец на острый, положить копченую паприку или молотый имбирь.
Шаг 5
Смешайте в миске сметану и горячую воду. Вылейте сметанную смесь в сковороду к фаршу, хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите фарш в соусе около 10-15 минут, периодически помешивая.
Для густой жирной сметаны возьмите чуть больше воды.
произвести впечатление
Добавьте свиную начинку в любое блюдо на ваш выбор. А если не хочется придумывать ничего нового, положите их в порцию макарон.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кристина С.
очень вкусно, добавила еще грибы 🥰
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
блюда из свинины
30 минут
Свиной карбонат на сковороде
Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями.
блюда из свинины
1 ч
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
блюда из свинины
1 д 3 ч
Свиные уши по-корейски
В корейской кухне большой популярностью пользуется пикантная закуска из свиных ушей. Для нее уши сначала отваривают, а затем перемешивают с острым маринадом. Чтобы его приготовить, нужно в правильных пропорциях смешать соевый соус, уксус, молотый перец и приправу для моркови по-корейски. Благодаря ему свиные уши получаются очень ароматными. Кстати, это блюдо несет в себе много пользы, ведь уши состоят из желатина, необходимого для суставов.
блюда из свинины
1 ч 35 мин
Запеченная свинина в духовке
Ароматная свинина, запеченная в духовке, подойдет для бутербродов на завтрак, а также для мясной нарезки, чтобы поставить ее в качестве закуски на стол. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком, затем натереть соевым соусом, горчицей и смесью специй, которые придадут блюду пряный и аппетитный аромат. После этого свинина запекается в фольге. Количество специй можно регулировать, основываясь на свой вкус.
блюда из свинины
10 д 1 ч
Засолка мяса
В этом рецепте мы показали классический вариант засолки мяса в домашних условиях. Времени на его приготовление уйдет достаточно много, но результат вас порадует. Отличительная черта этого способа заключается в том, что вы можете брать любое мясо по своему вкусу. Поэтому, если вы не любите свинину, возьмите говядину или баранину.
