Овощное рагу со свининой и отварным картофелем
Овощное рагу — частый гость на столе в летнее и осеннее время. Более сытным его делает мясо.
- Калории
- 75,85 кКал
- Белки
- 3,55 грамм
- Жиры
- 6,55 грамм
- Углеводы
- 6,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 250 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,3 кочан = 267 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 3 шт. = 360 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Отварите 3-4 картофелины в мундире. Нарежьте свинину соломкой.
Шаг 2
Выложите мясо на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарьте, помешивая, 3-5 минут.
Шаг 3
Затем добавьте нарезанный полукольцами лук.
Шаг 4
Обжарьте, помешивая, еще примерно 5 минут. Посолите.
Шаг 5
Нашинкуйте одну треть вилка капусты, натрите морковь и слегка посолите. Разотрите овощи руками и выложите в сковороду поверх мяса, накройте крышкой. Готовьте дальше на медленном огне.
Шаг 6
Перемешайте все содержимое сковороды, сверху выложите нарезанный соломкой кабачок и болгарский перец. Снова накройте крышкой.
Шаг 7
Через 3-4 минуты добавьте нарезанный дольками помидор, оставшуюся соль и накройте крышкой.
Шаг 8
Готовьте, помешивая, без добавления воды.
Шаг 9
Вареный картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 10
Выложите картошку в сковороду и перемешайте.
произвести впечатление
Овощное рагу — блюдо вкусное, но не очень сытное. Поэтому для сытности я добавляю мясо и картошку.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рагу из свинины
1 ч
Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе
Приготовление блюда начинается с обжарки свинины. Как только на кусочках появляется корочка, к ним добавляют нарезанную морковь. Если пропустить этот этап, мясо получится менее насыщенным по вкусу. Затем зажарку смешивают с картофелем, заливают соусом и отправляют в духовку до готовности. Чтобы картофельные быстрее дошли до готовности, их предварительно опускают в кипяток на 5 минут.
рагу из свинины
1 ч 20 мин
Рагу с мясом и грибами
Протушившись с овощами, мясо станет очень нежным. Все продукты пропитаются соками и ароматами друг друга. Для этого блюда мы выбрали свинину, но готовить можно из любого мяса. Только учтите, что говядина требует больше времени, а птица — меньше. Добавьте немного лимонного сока: он дополнительно размягчит мясные волокна и добавит блюду приятную кислинку.
рагу из свинины
1 ч 30 мин
Запеченное овощное рагу со свининой
Такое рагу отлично согреет после тяжелого рабочего дня. А что самое замечательное, готовится оно быстро. Нужно только подготовить все ингредиенты, а затем на час отправить их в духовку. Но сначала обязательно обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки, прежде чем отправить их в духовку — так удастся сохранить в них больше сока.
рагу из свинины
1 ч 30 мин
Тушеное мясо с морковью
Если долго тушить мясо с морковью, оно станет очень мягким, будет легко расслаиваться на волокна и при этом полностью пропитается ароматным сладковатым соком.
Для приготовления мы взяли свиную лопатку, но можно заменить свиным окороком. Для приятной остроты добавьте в рагу лук или чеснок, а также любимые приправы.
рагу из свинины
1 ч 20 мин
Рагу из свинины с картошкой
Мы взяли мякоть свинины, картофель, сезонные овощи и приготовили вкусное и сочное рагу. Это блюдо особенно актуально осенью, когда много овощей. Традиционно в рагу идет любое мясо, картофель, лук и морковь. Остальные овощи можно добавлять на свой вкус. Мы взяли помидоры и кабачок. Но при желании в рагу можно добавить баклажаны и болгарский перец. Если хотите придать блюду легкую остринку и пряный аромат, то добавьте сухую аджику, карри и хмели-сунели.
рагу
30 минут
Рыбное рагу с зелеными овощами
В этом блюде можно найти и азиатские мотивы, и даже намек на бразильскую кухню. В Бразилии из рыбы и морепродуктов готовят мокеку — рагу с кокосовым молоком, пальмовым маслом и острым перцем. Здесь более мягкая версия — белая рыба тушится в соусе со шпинатом, имбирем, чесноком и соком лайма. Лучше всего подойдет треска, судак или другая белая рыба с нейтральным вкусом и плотной текстурой.
рагу
1 ч
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
рагу
25 минут
Рыбное рагу с оливками
Попробуйте приготовить легкое рагу в средиземноморском стиле из белой рыбы. Обычно подобным образом ее готовят в Лигурии — одной из северных провинций Италии. Помимо трески, можно взять морской язык, палтуса, минтая, дораду. Выбирайте для блюда крупные оливки каламата, они придадут терпкость и приятную горчинку. Если таких найти не удалось, замените их на обычные, но в таком случае уменьшите количество соли.
рагу
25 минут
Рагу из чечевицы с томатами и кабачками
Чечевица заменит в этом блюде мясо, так как богата растительным белком, а также надолго сохранит чувство сытости. Дополните ее мелко нарезанными кабачками и помидорами. Бобовые и овощи нужно сначала приготовить по отдельности, а затем смешать, потушить до готовности и приправить специями.
рагу
55 минут
Овощное рагу с тушенкой
Готовое тушеное мясо сделает овощное рагу очень сытным и ароматным. Постарайтесь не слишком крупно нарезать кабачок, картофель и морковь. Тогда они успеют дойти до готовности, но не развариться. Перед тем, как выкладывать все ингредиенты в сотейник или сковороду, обжарьте на ней лук. Только добавьте к маслу жир из-под тушенки, чтобы вкус рагу стал более выразительным.
