Кексики с ягодами
В классических кексах сладкое рассыпчатое тесто соединяется с ароматной лесной черникой. Хватит и небольшого количества ягод, чтобы приготовить десерт к чаю для нескольких человек. Понадобится форма с углублениями для кексов или отдельные формочки, которые нужно проложить бумажными розетками. Кроме черники для кексов подойдет смородина, крыжовник, брусника или вишня без косточек.
- Калории
- 236,89 кКал
- Белки
- 5,16 грамм
- Жиры
- 7,48 грамм
- Углеводы
- 38,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1,5 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,5 стакан = 80 г |
Для подачи
| 1 ст. л. = 20 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подержите сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну миску, миксер, тарелку, форму для кексов с 6 углублениями.
Шаг 1
Переложите мягкое сливочное масло в чистую миску. Всыпьте к нему белый и ванильный сахар, взбейте миксером до пышной светлой пены. Разбейте в сахарно-масляную смесь яйцо, влейте молоко. Еще раз все хорошо взбейте до однородной консистенции.
Шаг 2
Отделите от общей массы просеянной муки 1 ст.л., пересыпьте ее в тарелку и обваляйте в ней чернику. Всыпьте в миску с оставшейся мукой разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте. Соедините взбитые жидкие ингредиенты с сухими, замесите густое тесто. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды, чтобы их не раздавить.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в выемки формы для кексов, наполняя их примерно на ⅔ объема. Поставьте форму в духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут. Остудите готовые кексы и извлеките их из формы на десертное блюдо.
Если у вас не силиконовые формы, то их нужно смазать маслом перед тем, как выливать тесто.
произвести впечатление
Украсьте кексы свежей черникой и мятой, подавайте с любым вареньем и чаем.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Надежда К.
Очень классный рецепт
Приготовила сразу 2 партии,получились очень вкусные кексики. У меня получилось всё сразу,рекомендую❤️
екатерина К.
Плохой рецепт, тесто получилось слишком густое и липкое. Только кухню засрала и жизнь себе. Без негатива❤️✊🏻
Полина
в первый раз получилось не плохо а во второй сейчас проверю
Мария П.
Спасибо большое за рецепт! Кексики очень вкусные и готовятся просто♥️
Редактор
Юрий, спасибо за ваше замечание! Мы уже уменьшили количество разрыхлителя в списке ингредиентов.
ЮРИЙ Д.
Слишком много разрыхлителя, есть послевкусие. Уменьшить надо на треть примерно.
Марина С.
Кексы получились очень вкусные! Буду ещё готовить и не один раз.
Дарья Г.
кексы получились очень вкусными, мягкими, воздушными. я добавила смородину, и благодаря ей они в меру сладкие, прям то что искала. определённо буду готовить по этому рецепту ещё не один раз)
Матвей
вкусно но прописаны не всë что нужно подготовить
Аделя Т.
вау, получились пышные и безумно вкусные. спасибо за рецепт, добавила себе в заметки, буду повторять ещё не один раз)
Похожие рецепты
Смотреть все
ягодные десерты
1 ч 20 мин
Сабайон с вишней
Признаний в любви может быть много. И десерт, приготовленный своими руками, может считаться одним из них. Для этого десерта не понадобится духовка: достаточно приготовить крем и соединить его с вишневым соусом. Чтобы сабайон выглядел празднично, соберите его в порционных креманках или больших бокалах и украсьте печеньем, какао и тем, что нравится вашей второй половинке.
ягодные десерты
3 ч 40 мин
Мармелад из ирги
Ирга отлично подходит для приготовления мармелада. В ней много природного пектина, что позволяет ягодному пюре застывать без лишнего желатина. А сами ягоды сладкие, с легкой терпкой кислинкой, напоминающие по вкусу то ли изюм, то ли вишню. А значит и сахара в конфеты можно положить совсем чуть-чуть.
ягодные десерты
1 ч 50 мин
Пирог с земляникой и кремом «Патисьер»
Густой заварной крем «Патисьер» распределяют толстым слоем по тонкой песочной основе и посыпают свежими ягодами. Получается характерный для французской кухни пирог в духе тарта. Плотной основой из песочного теста, а также мягким нежным кремом он напоминает чизкейк.
ягодные десерты
1 ч 40 мин
Мусс из манки с черной смородиной
Этот мусс на основе манной крупы можно приготовить из любых ягод. Черная смородина не даст десерту стать слишком приторным, даже несмотря на количество сахара. Измельчите ягоды в пюре, проварите, а затем смешайте с сахаром и манкой. Остудите и дайте застыть в холодильнике в течение нескольких часов.
ягодные десерты
35 минут
Малина в собственном соку
Чтобы сократить количество сахара в ягодной заготовке до минимума, приготовьте не варенье, а малину в собственном соку. Сахара для этого потребуется как минимум вдвое меньше, а получится ничуть не хуже. Ягоды можно будет так же, как и варенье, подать в качестве топинга, начинки или основы для напитков. А также в качестве самостоятельного десерта к чашке горячего чая. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
ягодные десерты
1 ч 10 мин
Клубника в белом шоколаде
Чем толще слой глазури на этих конфетах, тем вкуснее они получатся. Поэтому старайтесь сделать массу достаточно густой, чтобы она не стекала с ягод. Мы приготовили ее из растопленного белого шоколада и жирной сметаны. Но при желании сметану можно заменить йогуртом, но в этом случае глазурь получится более жидкой и тонкой. Создайте градиент, добавляя в глазурь все больше и больше пищевого красителя. Так заготовки станут намного привлекательнее и аппетитнее.
ягодные десерты
2 ч 25 мин
Клубника со сливками и меренгой
Наверное, многие ели похожий десерт в детстве. Только каждому готовили клубнику на свой лад: со сливками, со сметаной и сахаром или просто с молоком. Почему бы не повторить это простое и такое атмосферное блюдо? Но чтобы сделать его более интересным, приправьте ягоды бальзамическим уксусом и дополните домашней меренгой.
ягодные десерты
1 ч 30 мин
Постная галета с ягодами
Для теста мы не берем молоко, сливочное масло и яйца. Тем не менее выпечка получается очень вкусной. Возьмите для начинки ягоды с кислинкой. В нашем случае это малина и черная смородина. Будут ли они свежими или замороженными, разницы нет. Но обязательно смешайте ягоды с крахмалом: он впитает лишний сок и не даст начинке пропитать тонкое тесто. Таким образом галета не развалится, а ягодная масса не вытечет.
ягодные десерты
4 ч 20 мин
Виноград в шампанском
Шампанское обладает способностью не только поднимать настроение, но и превращать в праздничный десерт обычные фрукты и ягоды. Просто залейте им виноград, оставьте в холодильнике на несколько часов, а перед подачей обваляйте в сахаре. Ягоды впитают терпкий и искрящийся вкус вина, станут очень ароматными. Подайте их как самостоятельный десерт или украсьте ими мороженое и корзиночки с кремом.
