Оливье «Лактовегетарианский»

Оливье «Лактовегетарианский»

Самое распространенное блюдо на любом праздничном столе, — конечно же, оливье. Но в этом рецепте, вы не найдете ни курицы, ни колбасы!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории115,2кКал
Белки2,87грамм
Жиры7,65грамм
Углеводы7,22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

2 шт. = 240 г
5 шт. = 500 г
2 шт. = 120 г
20 г
3 шт. = 90 г
200 г
1 щепотка = 1 г
5 ст. л. = 125 г
3 щепотка = 3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Варим 5 маленьких сладких морковок, 2 средние картофелины, 2 яйца С2 и замороженный горошек. Можете не заморачиваться и взять консервированный, но замороженный всего минут 20 варить.

Шаг 2

Пока варятся овощи нарезаем укроп и огурцы соленые. У меня — своей засолки. Немного отжимаем огурцы в руке, чтобы рассол не попал в салат.

Шаг 3

Добавляем горошек, соль и щедро приправляем красным молотым сладким перцем, паприкой. Впервые в ресторане попробовала это блюдо с перцем и готовлю постоянно. Вкус непередаваемый! Особенно вкусно, если приправа хорошая.

Шаг 4

Остывшие отваренные морковь, яйца и картофель тоже нарезаем кубиками и добавляем в салат.

Шаг 5

Тщательно перемешиваем. Из-за перца салат будет красноватого цвета, это не страшно!
Чтобы салат дольше оставался свежим и вкусным, я не заправляю его майонезом. Просто закрываю крышкой и храню в холодильнике. А, когда подаю на стол, то рядом ставлю соусник с майонезом и сметаной, чтобы каждый смог выбрать себе заправку сам. Таким образом, салат сохраняет свои вкусовые качества и не пропитывается соусом насквозь. Майонез тоже готовлю самостоятельно.

произвести впечатление

Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении