Ванна оливье
Не пугайтесь, доставать настоящую ванну не придется. В этот раз ограничимся небольшими формочками. Их можно найти на маркетплейсах, если набрать в поисковике «ванночка для губки или мыла». Рецепт оливье можно оставить свой любимый или попробовать новый. В этой версии понадобится свежий и маринованный огурец, а также зеленый замороженный горошек. Овощи можно отварить целиком или уже в нарезке.
- Калории
- 159,61 кКал
- Белки
- 5,46 грамм
- Жиры
- 12,23 грамм
- Углеводы
- 6,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для оливье
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 50 г | |
| 125 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 250 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 15 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, почистите картофель и морковь. Промойте и обсушите укроп. Подготовьте две кастрюли и ванночки для подачи.
Шаг 1
Положите яйца в холодную воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, засеките 10 минут. По истечении времени переложите яйца в ледяную воду, остудите и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю или сотейник воду и доведите ее до кипения. Тем временем нарежьте картофель кубиками размером 1 см. Посолите вскипевшую воду и опустите в нее картофель.
Шаг 3
Нарежьте морковь и добавьте к картофелю через 2 минуты.
Шаг 4
Через 4 минуты добавьте к овощам замороженный горох. Засеките 1–2 минуты.
Шаг 5
Откиньте отваренные овощи на дуршлаг. Дождитесь, когда вода стечет, а овощи остынут.
Шаг 6
Нарежьте небольшими кубиками яйца, колбасу, свежий и маринованный огурец. Измельчите укроп.
Старайтесь, чтобы все овощи получились примерно одного размера.
Шаг 7
Соедините все подготовленные ингредиенты в чистой посуде. Заправьте сметаной и майонезом. Посолите и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Перед подачей разложите салат по ванночкам.
Заказать продукты
Комментарии(137)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария В.
Интересная подача и вкусный салат😉
Баграт
Не хватает молотого черного перчика
Антонина Ч.
Крутая подача
Светлана К.
Шикарная подача оливье. Мне очень нравится подборка редакции. Моя традиция- это приготовление печёночного торта.
Ольга Б.
Какая классная подача и рецепт! Поищу такие же ванночки для оливье. Мы обычно подаем в половинках апельсина)
АНДРЕЙ Б.
после третьей порции оливье возникает непреодолимое желание петь караоке и танцевать под Дискотеку Аварии
Руслана
Оливье одно из любимых салатов на новогоднем столе) Очень люблю готовить салат с болгарским перцем, копченой курицей, корейской морковью и майонезом.
Подборка для новогоднего стола неплохая, особенно большой бутерброд с икрой, но я бы добавила еще горячую закуску какую нибудь)
ЕЛЕНА А.
Традиционный новогодний салат нашей семьи. Без него не обходится ни одно застолье!
Я С.
Мой любимый салатик. Неотъемлемая часть новогоднего стола
елена К.
Это мой любимый салат, классика новогоднего стола
Похожие рецепты
Смотреть все
оливье
20 минут
Классический оливье
Если гости утром ранним
Напросились к вам внезапно.
А у вас из угощенья
Только зачерствевший хлеб,
Не устраивайте драму —
Нет безвыходных ситуаций.
Лучше сразу в приложенье
Закажите «Оливье»!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
оливье
1 ч 20 мин
Классический оливье с вареной колбасой
Самый простой оливье из классического набора ингредиентов! Салат получится очень вкусным благодаря идеальному сочетанию вареной колбасы, маринованных огурцов и зеленого горошка. Для баланса вкуса важно не только соблюдать пропорции всех составляющих, но и нарезать их одинаковыми кубиками. Размер нарезки должен совпадать с диаметром горошин. Не заправляйте салат раньше, чем за полчаса до подачи, этого времени будет достаточно для пропитки.
оливье
1 ч
Веганский оливье
Любимый многими с детства салат оливье не обязательно исключать из рациона, если вы придерживаетесь веганства. Достаточно убрать из него мясную составляющую, заменить яйца мякотью авокадо, а вместо майонеза приготовить простую заправку на основе того же экзотического фрукта, который сейчас продается в любом супермаркете. Вкус получится ничуть не хуже. К тому же в этом салате меньше калорий, чем в традиционном оливье.
оливье
50 минут
Легкий оливье со сметаной
Самый новогодний салат придумал Люсьен Оливье в 1860-х годах в московском ресторане «Эрмитаж». Оригинальный рецепт включал в себя заливное мясо рябчиков и куропаток, а в качестве украшения добавляли раковые шейки, отваренные в пряном бульоне, и ломтики вареного языка. В советское время, когда дорогие продукты были недоступны, рецепт сделали более народным: вместо дичи стали использовать вареную колбасу, а икру заменили на зеленый горошек.
оливье
50 минут
Предок салата оливье
Салат оливье претерпел множество трансформаций. Был популярен и такой вариант из дичи с вареным картофелем, яйцами, огурцами, салатными листьями и яблоком. Хрустящие ингредиенты соединяются с мягкими, соленые — с кисло-сладкими. В итоге получается сложный вкус и интересное сочетание текстур. Заправляют салат майонезом с добавлением острого томатного соуса и винного уксуса, которые оттеняют вкус птицы и добавляют пикантности.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!».
оливье
1 ч 30 мин
Оливье с лососем, печеными овощами и острым майонезом
Классика нужна для того, чтобы вернуться ко вкусам с историей, и чтобы на их базе придумать новые. Вдруг оливье с колбасой или говяжьим языком все-таки наскучит? Попробуйте новую интерпретацию салата. Вместо мяса добавьте стейк из лосося, а для заправки понадобится домашний майонез с соусом кимчи. Неизменной останется база из овощей. Только их нужно не варить, а запекать.
оливье
50 минут
Салат оливье с горбушей
Горбуша слабой соли добавит привычному салату оливье морские нотки и нежную текстуру. Чтобы оттенить вкус рыбы, положите, кроме соленых, и свежие огурцы. А для большей пикантности заправьте нарезанные продукты не только майонезом, но и столовым хреном. Дополните салат красной икрой, чтобы сделать подачу праздничной.
оливье
1 ч
Оливье с горбушей
Привычный салат оливье можно разнообразить с помощью рыбы. Горбуша, консервированная в собственном соку, станет отличной заменой колбасе или отварному мясу. Эта рыба удачно сочетается с остальными ингредиентами. Именно она придает салату необычный, но очень гармоничный вкус.
оливье
1 ч 10 мин
Оливье как в ресторане
Оливье в ресторане отличается от домашнего тем, что вместо колбасы в него кладут вареное мясо курицы или индейки, отварной язык или ветчину. Все остальные ингредиенты те же самые. И, конечно, все блюда в ресторане отличаются красивой подачей. Поэтому подавайте салат порционно в креманке или выложив его в сервировочное кольцо. Украсьте салат маленьким букетом из свежей зелени и перепелиными яйцами. Можете изобразить красивый узор из соуса на тарелке, чтобы усилить сходство с ресторанным блюдом.
