Морковный пирог на кефире
Морковь придает пирогу очень аппетитный цвет, а тесто на кефире делает его мягким и пышным. Мы приготовили морковный пирог без добавок, но при желании положите в тесто кусочки сухофруктов и измельченные орехи. Красиво будут смотреться и разноцветные цукаты. Разнообразить вкус пирога также можно специями: добавьте корицу, кардамон или кориандр, гвоздику или имбирь. Только не переусердствуйте, чтобы пряности не перебили вкус пирога.
- Калории
- 165,82 кКал
- Белки
- 4,08 грамм
- Жиры
- 3,89 грамм
- Углеводы
- 28,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 3 шт. = 300 г | |
| 1 стакан = 205 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 г | |
| 160 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте и почистите морковь. Подготовьте форму для выпечки.
Шаг 1
Натрите морковь. Измельчите ее блендером в однородное пюре. Чем мельче будет морковная кашица, тем нежнее получится пирог.
Шаг 2
В чистой миске взбейте яйцо с сахаром и солью в белую пену.
Шаг 3
Добавьте к яично-сахарной смеси кефир и разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 4
Небольшими частями всыпьте муку. После каждой порции тщательно перемешивайте, чтобы тесто получилось без комочков.
Шаг 5
Влейте масло в тесто и добавьте морковное пюре. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Перелейте в нее тесто и разровняйте.
Шаг 7
Отправьте форму с пирогом в духовку на 30-40 минут. Поверхность пирога должна покрыться румяной корочкой. Достаньте готовый пирог из духовки. Дайте ему немного остыть и только после этого извлекайте из формы.
Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой. Если из теста она вышла сухой, значит пирог готов.
произвести впечатление
Украсьте порцию морковного пирога сахарной пудрой, апельсиновой цедрой и мятой. Подайте пирог с чашкой какао.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, если у вас очень сочная морковь, тесто действительно может получиться слишком жидким. Отожмите морковь перед добавлением в тесто и добавьте чуть больше муки.
Мария О.
Этот рецепт фейк. Автор явно не готовил его сам. Уже когда он не получился, стало понятно, что шансов и не было. Слишком жидкое тесто. Все подгорело сверху и снизу, внутри жидкое. Очень обидно, продукты только зря потратила
Редактор
Виктория, выпекайте пирог в средней трети духовки. Попробуйте уменьшить температуру до 170 градусов и увеличить время выпекания. Помимо этого, можно накрыть пирог фольгой для более равномерного пропекания.
Виктория Х.
У меня ничего не получилось.. Верх подрумянился, низ подгорел, внутри осталось сырым. С маслом получилось лучше..
Похожие рецепты
пироги с морковью
1 час 10 минут
Морковный пирог с миндалем
Приготовление этого пирога не займет много времени, а результат очень порадует. Выпечка получается пористой и мягкой, сладкой, но не приторной. Добавьте легкую кислинку при помощи цедры лимона и приятную пикантность ликера «Куантро». Дайте пирогу постоять 20–30 минут перед тем, как достать его из формы.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Морковь, Миндаль, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Корица, Куантро, Разрыхлитель теста, Растительное масло
пироги с морковью
1 час 20 минут
Тыквенно-морковный пирог
Этот тыквенно-морковный пирог легко приготовить. Важно хорошо измельчить овощи, но не до состояния пюре. Это удобно сделать при помощи блендера или мелкой терки. Ароматные специи, орехи и апельсиновая цедра придают пирогу тонкий приятный аромат. Дайте выпечке полностью остыть, прежде чем доставать из формы. Он очень нежный и влажный, поэтому в горячем виде может легко разваливаться на части. Для украшения рекомендуем взять сливочный сыр, глазурь, взбитые сливки или кленовый сироп.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тыква, Цедра апельсина, Морковь, Куриное яйцо, Апельсин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Мускатный орех, Молотая корица, Молотый кардамон, Фруктоза, Сливочное масло, Фундук
пироги с морковью
1 час 20 минут
Пирог «Морковник»
Приготовьте этот простой, но вкусный и яркий морковный пирог. Это совсем не сложно: все ингредиенты смешиваются в однородную массу и отправляются в духовку на 1 час. Морковь нужно натереть на мелкой терке, чтобы она практически растворилась в тесте, а не ощущалась как начинка. Отличным дополнением станут изюм, грецкие орехи или апельсиновая цедра. Готовый «Морковник» может также выступать основой для торта, если разрезать его на коржи и прослоить творожным или сливочным кремом.
Ингредиенты: Морковь, Лимон, Куриное яйцо, Мед, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахар, Сода, Столовый уксус 6%, Растительное масло
пироги с морковью
55 минут
Морковный пирог в мультиварке
Если дома нет духовки — не беда! Вкусный и ароматный пирог можно приготовить и в обычной мультиварке. Подчеркните вкус моркови корицей и мускатным орехом, взбейте отдельно яичные белки и добавьте гашеную уксусом соду для пышности теста. Всю остальную работу сделает мультиварка на режиме «Выпечка».
Ингредиенты: Мята, Морковь, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Мускатный орех, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Сода, Столовый уксус 9%, Цедра апельсина
пироги с морковью
55 минут
Морковно-творожный пирог с бананом
Кто-то назовет это блюдо запеканкой. Но по вкусу и структуре оно похоже на морковные кексы или шарлотку. Пирог сохраняет пользу творога и моркови, он получается в меру сладким, с ароматом ванили и корицы. Это сытный, но легкий десерт для детей и всех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Творог 5%, Кокосовая стружка, Морковь, Мята, Куриное яйцо, Овсяная мука, Сахар, Ванильный сахар, Молотая корица, Соль, Оливковое масло, Банан
пироги
1 час 10 минут
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Бекон, Твердый сыр, Репчатый лук, Горчица, Сливочное масло, Соль, Приправа универсальная, Черный перец молотый
пироги
2 часа 40 минут
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе говядины, Сливочное масло, Репчатый лук, Репчатый лук, Сметана, Чеснок, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Бульон, Соль, Сливки, Тимьян / чабрец, Мята, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Говяжий бульон, Томатная паста, Оливковое масло, Вустерширский соус, Замороженный горох, Черный перец молотый, Соль
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Филе индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Бекон, Сливочное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Вяленая клюква, Сливки 33% жирности, Сладкая паприка, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Панировочные сухари, Разрыхлитель теста, Розмарин, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
Ингредиенты: Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Красный лук, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Чеснок, Сливки 10% жирности, Чеддер, Помидор, Соль, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Хлопья чили, Винный уксус белый, Кукурузный крахмал, Сушеный чеснок, Растительное масло
Читают сейчас
