Манник с морковью
Рецепт морковного манника очень просто запомнить: манки, муки, кефира и сахара понадобится ровно по 1 стакану. Добавьте в тесто яйца и тертую морковь, которая придаст приятную сладость и рассыпчатую рыхлую текстуру. Заранее обжарьте морковь на сливочном масле для карамельного аромата. Чтобы подчеркнуть и усилить вкус морковного пирога, всыпьте в тесто цедру свежего апельсина.
- Калории
- 204,08 кКал
- Белки
- 5,07 грамм
- Жиры
- 3,73 грамм
- Углеводы
- 38,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 стакан = 150 г | |
| 1 стакан = 206 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите морковь, ополосните и обсушите салфеткой апельсин. Просейте муку. Подготовьте миски, терку, сковороду, круглую глубокую форму для выпечки.
Шаг 1
Вылейте кефир в миску с манной крупой. Тщательно перемешайте и дайте манке набухнуть в течение 15-20 минут.
Шаг 2
Снимите с апельсина цедру теркой с зубцами. Мелко натрите морковь.
Для морковного манника понадобится только цедра апельсина. Оставшуюся мякоть можно просто съесть или выжать из нее сок для напитка.
Шаг 3
Поставьте сковороду на средний огонь. Растопите в ней сливочное масло. Положите в масло тертую морковь. Обжарьте ее, помешивая, 3-4 минуты до румяности. Снимите сковороду с огня и немного остудите морковь.
Шаг 4
Когда кефирно-манная смесь загустеет, разбейте в нее яйца. Размешайте все венчиком до однородной консистенции.
Шаг 5
Всыпьте в тесто соль, ванильный и белый сахар. Еще раз хорошо взбейте все соединенные компоненты в миске венчиком.
Шаг 6
Добавьте к смешанным ингредиентам обжаренную морковь вместе с растопленным сливочным маслом, всыпьте апельсиновую цедру.
Шаг 7
Насыпьте в массу муку и разрыхлитель, вымесите лопаткой однородное густое тесто.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте его лопаткой. Поставьте форму с тестом в духовку и пеките манник в течение 35-40 минут, чтобы он поднялся и подрумянился. Достаньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть и переложите из формы на десертную тарелку.
Точное время выпекания зависит от мощности вашей дкховки. Проверяйте готовность манника самостоятельно при помощи зубочистки. При протыкании теста она должна выходить сухой без комочков.
произвести впечатление
Посыпьте морковный манник сахарной пудрой и украсьте его апельсиновой цедрой.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна
Очень вкусно получается.
Теперь часто готовлю.
Светлана Г.
Да, с морковью классно получилось.
Клавдия К.
Очень вкусно и просто. Часто готовлю, всем советую
Редактор
Светлана, это морковный манник, он так и должен выглядеть :)
Светлана И.
на фото манник непропече
Надежда З.
Это ооочень вкусно 🔥
Похожие рецепты
Смотреть все
манник с кефиром
2 ч
Манник с грушей на кефире
Аромат грушевого манника будет зависеть от сорта и качества фрукта, поэтому выберите спелую, полную сока, вкусную грушу. Заранее залейте манную крупу кефиром, дайте ей постоять и разбухнуть. Так пирог получится пышным и рассыпчатым. Для еще более легкой и воздушной текстуры теста взбейте яйца с сахаром в пену, а грушу не режьте, а крупно натрите. Украсьте манник по желанию белковой или шоколадной глазурью, фруктами, цукатами, апельсиновой цедрой или просто посыпьте сахарной пудрой.
манник с кефиром
1 ч 40 мин
Простой манник на кефире
Классический манник имеет особую текстуру, которая отличает его от других пирогов. Он получается рассыпчатым и воздушным, но при этом хорошо держит форму. Готовить такую выпечку нужно без добавления дрожжей. Достаточно будет всыпать в тесто немного соды. В этом рецепте мы показали один из самых несложных вариантов приготовления манника. А чтобы отмерять ингредиенты было проще, мы взяли их «стаканами».
манник с кефиром
1 ч 30 мин
Воздушный манник на кефире
Это простой способ приготовления пышного манника в духовке. Сначала нужно будет замочить манную крупу в кефире. Пропускать это действие не стоит, так как именно благодаря ему готовый пирог получится воздушным и рассыпчатым. После этого манку нужно смешать с другими ингредиентами и запечь в духовке до готовности. Подавать манник можно и без добавок, но гораздо лучше украсить его сахарной пудрой и свежими ягодами.
манник с кефиром
2 ч 10 мин
Манник с лимоном
Манная крупа делает тесто более плотным, поэтому выпечка с ней получается воздушной и упругой. Мы приготовили манник по классическому рецепту, но для более яркого вкуса добавили в него немного лимонного сока и цедры. Пирог получился очень ароматным.
Чтобы десерт был мягче, обязательно добавьте в него кефир. Взять можно любой, но лучше не очень жирный, иначе тесто получится слишком густым.
манник с кефиром
2 ч
Манник с шоколадом
Манник по этому рецепту станет отличной заменой магазинному торту. Он получается влажным, рыхлым и очень вкусным. Тесто готовится на кефире, а в начинку добавляются яблоки и шоколадная крошка. В разрезе выпечка смотрится очень эффектно! Украшать торт манник можно чем угодно: сгущенным молоком, топленым шоколадом, орешками или сухофруктами.
манник
1 ч 30 мин
Шоколадный манник с халвой
Этот пирог по вкусу и текстуре получается похожим на турецкие сладости. Плотное рассыпчатое тесто станет сладким благодаря измельченным финикам и халве, а какао-порошок добавит немного шоколадных ноток. Во время выпекания крошка из халвы чуть подсушится и станет хрустящей.
манник
1 ч 10 мин
Лимонный манник
Манник — идеальный пирог для тех, кто не особо дружит с выпечкой. Он быстро готовится и не требует сложных техник. Достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока крупа набухнет, и отправить заготовку в духовку. Такой пирог получится влажным, но при этом пышным. Тесто отлично сочетается с разными добавками: попробуйте положить в него немного цедры и сока лимона, как в этом рецепте.
манник
2 ч 10 мин
Манник со сливами
Рассыпчатый и влажный манник хорошо дополнят дольки слив. Разложите их на поверхности теста перед тем, как отправить в духовку, и слегка вдавите в поверхность. При выпечке они станут мягкими, но не потеряют форму. Фрукты поделятся с пирогом сочностью, сладостью с легкой кислинкой и приятным ароматом. Мы приготовили тесто на твороге со сметаной, благодаря чему его вкус немного напоминает сырники.
манник
5 ч
Манник с цукатами
Этот пирог получается очень пышным и влажным, а по вкусу даже не скажешь, что это манник. Обязательно замешайте тесто на кефире или замените его кислым молоком. Чуть нагрейте кисломолочный продукт перед добавлением в тесто, так пирог получится пышнее и воздушнее. Также важно всыпать манку в тесто в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов.
манник
1 ч 10 мин
Морковный манник
Пышные манники трудно испортить, они всегда получаются вкусными и готовятся просто. Кроме того, в них удобно добавлять измельченные фрукты, которые хорошо смешиваются с манным тестом и пропитывают крупу своим вкусом. Поэкспериментируйте и замените фрукты тертой морковью — в меру сладкой, придающей тесту теплый оранжевый цвет. Если взять для выпечки нежирный кефир, то в пироге будет не слишком много калорий, не говоря уже о пользе моркови.
